Cava Nuviana Brut – это испанское игристое вино с девятимесячной выдержкой, сделанное классическим методом шампанизации из белых испанских сортов винограда Макабео, Шарелло (Чарелло) и Парельяда.
Бодега Нувиана, производящая вино, входит в Группу Кодорниу (Codorniu Raventos Group), которая включает в свой состав десять виноделен. Нувиана владеет порядка 3,5 тыс. га виноградников, расположенных на территориях остановки перелетных птиц во время миграции и является самой молодой винодельней Группы Кодорниу. На старо-испанском диалекте выводки молодых птиц носят название "Novellanа", так что можно сказать, молодая винодельня неспроста взяла такое название.
Итак, откупориваем бутылочку урожая 2020 года.
Слышится совсем легкий пшик, из горлышка вылетает дымок. Наливаем вино в бокал, видим не слишком интенсивную, быстро опускающуюся пену. Перляж не интенсивный.
Цвет у вина соломенный.
В аромате цветы, груша, карамель и барбариски.
Во вкусе не будет той сладости, которую обещает аромат: тут все строго, классически: лимон, спелые яблоки, минералы, сдоба. Кислотность умеренная. Крепость 11,5 %.
И в итоге мы имеем крайне приятную, свежую и хорошо сбалансированную каву. Она отлично будет сочетаться с рыбой и морепродуктами, в том числе приготовленными на гриле.
Что по цене? Кава обошлась мне в 500 рублей по скидкам в «Винлабе». Цена без скидок – 710 рублей.
Подписывайтесь на канал, если хотите узнавать что-то новое из мира вина!
P.S. Помните о том, что все должно быть в меру. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью