Как сварить щи с тушенкой? Домашний рецепт

Щи начали готовить на Руси примерно в 11 веке. Тогда основной ингредиент этого супа – капусту – только завели из Константинополя, и этот овощ еще считался настоящим деликатесом.

Щи на разных землях варили по-разному, хотя суть оставалась одна – щи должны вариться в чугунке в печи, и не просто вариться, а именно томиться, а потом еще и настаиваться. В основе супа, разумеется, – капуста (хотя иногда ее заменяли на крапиву или щавель) и кислая заправка (капустный или даже яблочный рассол).

В среднем на приготовление щей уходит 3-3,5 часа. Где найти столько времени сейчас, в наше быстро меняющееся время? Есть выход – приготовить щи с томленой говядиной от бренда “Myaso в банке”. И тогда время приготовления щей сократится до 30 минут максимум.

Подробнее: https://myasovbanke.store/kak-svarit-schi-s-tushenkoy-domashniy-retsept/

Процесс приготовления

1. Нужно подготовить все ингредиенты. Если у вас есть овощной или мясной бульон, то можно сварить суп на его основе. Если бульона у вас нет, то тогда можно использовать воду, так как сок от тушенки все равно придаст супу насыщенный мясной вкус и аромат.
2. Далее необходимо почистить картофель, нарезать его кубиками.
3. Квашеную капусту необходимо нарезать помельче. Если капуста слишком кислая, то можно ее промыть.
4. Потом капусту следует переложить в кастрюлю и залить водой, добавить соль.
5. Капусту нужно варить до мягкости, это займет минут 15-25.
6. К капусте добавляем картофель.
7. В это время нужно сделать зажарку. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук, морковь и в конце, когда овощи уже станут золотистыми, можно добавить тушенку.
8. Когда капуста и картофель стали мягкими, добавьте к ним зажарку с тушенкой.
9. Рекомендуется дать щам настояться.

Такой суп отлично подойдет тем, кто на диете. Пищевая ценность щей с тушеной говядиной:

• Калории: 46 ккал.
• Белки: 2,7 г.
• Жиры: 4,5 г.
• Углеводы: 5,2 г.