Лобан-чёрная кефаль,сегодня готовим ароматную, свежую рыбку! Друзья были на подводной охоте и угостили черноморской рыбкой. Я решила приготовить уху и жареную рыбку под шубкой.Сегодня я делюсь, как я готовлю летний вариант рыбы. Это очень вкусная, нежная, жирная и не костлявая рыба-готовить её -одно удовольствие. Рыбку почистили,разрезали на кусочки. Головы рыбы, пойдут на уху, а остальное мы пожарим. Чтобы кусочки были целые, не сухие-делайти их толстенькими, так они сочные. Подготовим муку и специи. Каждый кусок рыбы , обвалять в муке,жарим на сковороде.Разогреть масло, но не сильно и положить рыбку. Чтобы рыбка получилась красивой не нужно часто её переворачивать.На каждой стороне должна быть красивая, зажаристая корочка, а внутри рыбка остаётся сочной и нежной. На этом этапе-добавить свежемолотый перчик и соль, специи для рыбы. Рыбку я переворачиваю и жарю со всех сторон, на боку тоже. Пока готовится наша рыбка, подготовим ароматную, летнюю шубку для неё. Нарезать морковь,не мел
Лобан-чёрная кефаль,сегодня готовим ароматную, свежую рыбку!
Друзья были на подводной охоте и угостили черноморской рыбкой.
Я решила приготовить уху и жареную рыбку под шубкой.Сегодня я делюсь, как я готовлю летний вариант рыбы.
Это очень вкусная, нежная, жирная и не костлявая рыба-готовить её -одно удовольствие.
Рыбку почистили,разрезали на кусочки.
Головы рыбы, пойдут на уху, а остальное мы пожарим.
Чтобы кусочки были целые, не сухие-делайти их толстенькими, так они сочные.
Подготовим муку и специи.
Каждый кусок рыбы , обвалять в муке,жарим на сковороде.Разогреть масло, но не сильно и положить рыбку.
Чтобы рыбка получилась красивой не нужно часто её переворачивать.На каждой стороне должна быть красивая, зажаристая корочка, а внутри рыбка остаётся сочной и нежной.
На этом этапе-добавить свежемолотый перчик и соль, специи для рыбы.
Рыбку я переворачиваю и жарю со всех сторон, на боку тоже.
Пока готовится наша рыбка, подготовим ароматную, летнюю шубку для неё.
Нарезать морковь,не мелко.
Лук-полукольцами.
Помидоры на кусочки, кожу я не снимаю, а вы по-желанию.
Морковь идёт первая, потом лук и помидорки.
Обязательно добавить соль, чёрный перчик , приправы .
Первая партия рыбки-готова, выкладуем на бумажное полотенце, убрать лишнее масло.
Так пережарить всю рыбку, а там уже готова шубка, для неё.
Рыбку накрываем овощной шубкой.
Кто скажет, что это не вкусно!?Не каждый день у нас свежая рыбка!
Это так вкусно, красиво, ароматно и нежно.Рыбка целая, сочная и божественно хороша!
Можно отварить картофель или рис!
🌹Спасибо большое за подписку, лайки и добрые комменты🌹🌹.
Ингредиенты:
✍️две рыбки-без головы и хвоста/тушки/вес-1300г
✍️морковь 2шт
✍️лук 2шт
✍️свежий помидор 1крупный.
✍️соль по вкусу.
✍️чёрный перчик по вкусу.
✍️специи-1ч.л для овощей и 1ч.л для рыбы.
✍️масло раст до 100мл.
✍️мука 100г
