Национальное агентство вина подключится к учебному проекту Eco2Wine программы Евросоюза "Горизонт Европа", направленному на укрепление глобальных инноваций и коммуникации в виноделии, сообщается на сайте Агентства.
Проект стартует в конце 2023 года и будет реализован в течение четырех лет. Его стоимость – до 2,4 млн евро.
Партнерами Eco2Wine, координируемыми Миланским университетом, являются Грузия, Италия, Германия, Франция, Испания, Словения и Южная Африка, а также соответствующие университеты.
"В проекте также участвуют представители винодельческой отрасли от каждой страны, в том числе с грузинской стороны, вместе с Национальным агентством вина, представлена и винная компания "Шуми", – говорится в сообщении.
Деятельность проекта будет осуществляться в направлениях проведения новейших исследований, повышения квалификации докторантов и информирования общественности о новых подходах к виноделию.
Научная цель проекта Eco2Wine – использовать микробные взаимодействия, произошедшие во время настойки вина, в качестве инновационного инструмента.
При этом основной задачей проекта является популяризация производства натуральных, экологически чистых вин, совершенствование методов управления виноградниками и предоставление потребителям большего выбора вин.
Проект будет сосредоточен на новейших научных достижениях.
Он также будет использовать творческие подходы в плане общественной коммуникации и включенности, что включает цифровое повествование, виртуальные показы, связи между наукой и искусством и попытки по привлечению соответствующих общественных групп к созданию новых идей.