О своих мыслях про Советское прошлое я писала несколько лет назад. И тогда, помнится, эти темы буквально зашли аудитории)
Вот тут можно почитать
Может сказывается возраст? И наше желание вернуться туда, где мы молоды, энергичны и полны сил. Туда, где впереди еще есть что то «впервые».
Впервые влюбиться. Впервые поцеловаться. Впервые сходить в ресторан…😁
О чем это я?)
Да все о том же) о моем беззаботном детстве. Где бабуля еще в здравии и балует нас своими вкусняшками. Ржаные лепешки. Коржики на рассоле. Пироги из печки. Макароны, разжаренные с яйцом и сахаром.
Ох, как же это было вкусно!
И просто!
В те времена вся еда была простой. И сытной. И чтоб ничего не пропадало.
Одним из таких рецептов были гренки из вчерашнего батона. Ну или позавчерашнего) ну или какая там у кого допустимая степень старости пшеничного хлеба?)
До недавнего времени я абсолютно была уверена, что это исключительно советский рецепт из «хитростей хорошей хозяйки».
Ан нет! Этот рецепт вполне интернациональный!
И встречается во многих кухнях мира.
нВ
В немецкой кухне это блюдо называется «армериттер».
Во Франции - называют «потерянный хлеб».
В Испании - торриха.
Вариаций великое множество!
Наверное, не открою ни для кого Америки, если расскажу свой рецепт. Но все же. Это память, когда бабуля готовила мне эти гренки на завтрак.
Итак. Нам нужно пару яиц взбить со стаканом молока. Раньше это было вполне себе натуральное молоко от натуральной коровы из собственного сарая. А яйки от знакомых кур😁 И вкус, конечно, благодаря этому отличался. Хлеб, кстати, был хоть и из магазина, но тоже был замечательнее и вкуснее!
В общем в разболтанных яйцах с молоком…в которые я добавила немного соли и сахара… нужно обмакнуть нарезанные ломтиками кусочки обычного пшеничного батона.
Обмакнув в молоке, присыпать с двух сторон сахаром. Я прям навесу этот ломтик присыпаю чайной ложкой сахара.
И отправляю на разогретую сковороду с маслом.
Все это вкусное и незамысловатое дело шкварчит и готовится. Переворачивать надо, когда уже получится привлекательная корочка.
Жарим с другой стороны ровно так же. Самое вкусное это корочка! Сахар топится, льезон в хлебе схватывается. И получается невероятно вкусное сочетание мягкой сердцевины и хрустящей сладкой корочки!
Вуаля!
Гренки готовы!
У меня даже тарелка еще ТА!) Из счастливого детства)
Приятного всем аппетита! И хороших и теплых воспоминаний!
Спасибо, что дочитали!
Не забывайте порадовать меня 👍