Этот ингредиент мы используем очень часто, поэтому важно чтобы какао-порошок был качественный. Те, что продаются в супермаркетах, типа «Nesquik» или «Красный октябрь», нам не подойдут 🙅♀️ Первый, потому что имеет в составе сахар и другие добавки, а второй – потому что кроме скрипа на зубах вы не получите ни шоколадного вкуса, ни яркого цвета. Выбирайте какао-порошок в кондитерских магазинах. В идеале если он будет алкализованным. Такой какао-порошок имеет не только яркий и насыщенный вкус шоколада. Но и делает десерты по-настоящему шоколадными, а не серого цвета. Вот самые популярные марки какао-порошка: 🔸 Cacao Barry 🔸 Irca 🔸 VAN HOUTEN Хотите стать настоящим кондитером? 🎂 Тогда приглашаю вас на бесплатный вебинар — https://cutt.ly/Swu4QdQr Всем участникам приятный бонус — «Сборник рецептов начинающего кондитера» 🎁 А какой какао-порошок используете вы? Делитесь в комментариях ❤️
Этот ингредиент мы используем очень часто, поэтому важно чтобы какао-порошок был качественный.
Те, что продаются в супермаркетах, типа «Nesquik» или «Красный октябрь», нам не подойдут 🙅♀️
Первый, потому что имеет в составе сахар и другие добавки, а второй – потому что кроме скрипа на зубах вы не получите ни шоколадного вкуса, ни яркого цвета.
Выбирайте какао-порошок в кондитерских магазинах. В идеале если он будет алкализованным. Такой какао-порошок имеет не только яркий и насыщенный вкус шоколада. Но и делает десерты по-настоящему шоколадными, а не серого цвета.
Вот самые популярные марки какао-порошка:
🔸 Cacao Barry
🔸 Irca
🔸 VAN HOUTEN
Хотите стать настоящим кондитером? 🎂 Тогда приглашаю вас на бесплатный вебинар — https://cutt.ly/Swu4QdQr
Всем участникам приятный бонус — «Сборник рецептов начинающего кондитера» 🎁
А какой какао-порошок используете вы? Делитесь в комментариях ❤️