История с Мистером Сидром многих оставила абсолютно равнодушными. Почитав комментарии, я отметил, подписчики уверены, что она их коснуться ни коим образом не могла. Они точно знают, сколько стоит натуральный сидр, и кто его делает, всегда проверяют состав напитков, никогда не ходят по сомнительным разливайкам. Они молодцы.
Я же навскидку вспомнил четыре эпизода, когда мог оказаться среди тех, кто пострадал от фальсификата. Я не такой сознательный, поэтому дело было так.
Эпизод первый. Синий домик
После первого курса нас студентов вывезли на полевую практику, где мы должны были закрепить всё, что теоретически изучали на практических примерах. Мы жили в небольших фанерных домиках, а огромную долю досуга посвящали пьянству, готовясь к будущим командировкам и экспедициям.
Нас кормили трижды в день, поэтому деньги, полученные от родителей на жизнь, часто тратились именно на нее - на водку. В магазине тогда бутылка Гжелки стоила рублей 60-70, но от старших курсов мы знали, что есть синий домик, где поллитра оценивалась значительно доступнее, что-то вроде 20-25 рублей. Понятно, что возле этого домика мы оказались буквально в первый день начала практики.
Березка - так назывался этот продукт. Продавала ее тетка лет шестидесяти, передавая бутылки сквозь штакетины забора. Бутылка была заведомо паленой: У нее не было ни контрэтикетки, ни указанного производителя, иногда в бутылке присутствовала странная взвесь, а вкус сопровождался техническими тонами машинного масла. Укупоривалась она алюминиевой пробкой, которая проворачивалась, не снимаясь, а у одной бутылки как-то было отмечено гнутое горло, как сейчас выпускают вина Jp Chenet.
Пробовал ли я ее? Да, как и многие другие - но нам повезло. Под крышкой могло оказаться что угодно. Никаких рисков я тогда не осознавал.
Эпизод второй. Подвал на Лужниках
Университет был закончен, и даже найдено первое рабочее место по черчению трубопроводов где-то на окраине Москвы. Это было занятие многих выпускников инженерных ВУЗов, разница была только в обустроенности офисов, принявших новых сотрудников. У моих друзей место работы располагалось в подвале жилого дома на Лужниках, где также горели экраны рабочих машин с Автокадом.
Знакомый вернулся из длительной поездки по Дагестану с пятилитровой канистрой, что тогда уже было достаточным поводом заехать по пути домой в его офис.
Коньячный спирт прямо с завода. История не сохранила, с какого именно завода позиционировался этот спирт, но доверие к защищенному месту перегонки - Дагестану - было очень высоким. Была закуплена колбаса, помело, хлеб, шоколад, чтобы дополнить чарующий аромат, разливающийся из пластика.
Пил ли я его? Да, как и многие другие. Сейчас только я осознаю, что риск был велик, но повезло тоже. В России алкоголь из пластика - это заведомое табу, но к этому нужно прийти.
Эпизод третий. Корпоратив
Это было уже не первое, и не второе место моей работы. Я руководил небольшим отделом, а дела у компании шли вполне неплохо. Мы работали с несколькими крупными проектами, поэтому за пару недель до Нового Года был намечен корпоратив в коттеджах на природе с обязательным автобусом, массовыми затеями и самоваром с баранками, а также аниматорами, стилизованными под деревенских музыкантов (картуз, сапоги, баян, казацкие песни и шашки).
Вокруг хрустел снег, покрывая бутерброды с красной икрой. Аниматоры пели, плясали, жарили шашлык, попутно разливая самогон из самовара.
То, что это самогон, было понятно без специального образования - сивушный аромат с яблочными оттенками узнать можно даже ночью наощупь. Что это за самогон, кто его делал, как он оказался в самоваре - эти вопросы меня нисколько тогда не волновали.
Пил ли я его? Да, как и многие другие. Потом мы долго искали коллег, а автобус отъезжал уже ночью, сорвав все дедлайны по отьезду. И это было крайне рисковым поступком с моей стороны, я и сейчас не знаю, кто и как приобрел тот самогон.
Эпизод четвертый. Натуральное хозяйство
У моего друга была свадьба, которую по программе мы должны были отметить в одном из уединенных туристических мест, удаленных от Москвы на 200-250 км. Весь день шла экскурсия по природным и архитектурным объектам, закончившаяся около некоторой фермы натуральных продуктов, где давали домашние колбасы, сыры и между всего прочего - "сидр".
"Сидр" разливали из кувшинов по пивным пластиковым стаканам, а я к тому моменту уже обладал некоторым опытом опознавания натурального сидра.
"Сидр" был откровенно плох - он был окислен, нес нехарактерные хересные ноты, но взволновало меня не это. Он был практически полусладкий и крепкий. Я помню, что уточнил у хозяина - вы его спиртом крепите что ли? На что он абсолютно не смущаясь подтвердил, что да, так сидр и делают.
Пил ли я его? Да, как и все остальные участники. Больше ничего вокруг не было, поэтому этот "сидр" благополучно разошелся по всем гостям, кто приехал на экскурсию. Сейчас я осознаю, что мне еще раз повезло, это был не "Мистер Сидр", а мог бы быть и он.
Вместо итогов
Наверное, покопавшись в памяти, я найду еще подобные эпизоды, когда буквально на пустом месте можно было оказаться по ту сторону действительности. Морали тут никакой нет. Вы, читая эти строки, наверняка вспомните, что повели себя совсем иначе в подобных ситуациях.
Действовал ли я безрассудно? Определенно. Сейчас я с алкогольными напитками, выпущенными без акциза, и близко бы не стал рисковать. А в свете происходящих событий приходится с опасением поглядывать на любой кран, ведь кто знает, что стоит под барной стойкой.
Кто виноват в поволжской истории, разберется следствие, но история с метанолом в напитках кроме коррупционной составляющей подразумевает запрос на доступные алкогольные напитки. Безопасный алкоголь дорог и недоступен для многих россиян. И это очень плохо.
Риски столкнуться с подобным фальсификатом сегодня я оцениваю, как очень высокие. По сути всё сводится к повезет/не повезет, если речь заходит о любой продаже алкоголя без бутылки с акцизной маркой. В торговых сетях, благодаря ЕГАИС такие эпизоды практически исключены, проблема в том, что они далеко не везде есть.
Следите за проектом, подписывайтесь на канал! Канал о российском Вине.
Присоединиться к🍷🍷Цитрон Цюрупинский в телеграм
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение. Вино может навредить здоровью живого организма!