Открыли кофейню с 11 видами сырников, прошли пандемию, QR-коды и безумный ажиотаж из-за СМИ — все это история нашей выпускницы Юлии и ее кофейни «А помнишь?» в Екатеринбурге 🤩
Юлия Даниличева мечтала открыть свое заведение с 14 лет. Тогда она с папой оказалась в Париже, и ее вдохновили кофейни, выстроенные вдоль Елисейских полей, беззаботные люди за столиками, читающие утреннюю газету с круассаном, черным кофе или капучино.
До этого Юлия работала PR-директором радиостанции, в том числе придумывала спецпроекты и рекламные акции для ресторанов, но опыта в общепите у нее не было. Так вместе со своим партнером она оказалась в Школе вкусного бизнеса 👏🏼А осенью 2021 года открыла свою кофейню🚀
👉🏼 В начале пути их ждало много непредвиденных трудностей:
— пандемия и QR-коды: за целый день могло прийти всего два гостя;
— когда в СМИ узнали про открытие, люди повалили толпой и к часу дня сырники кончились;
— первые полноценные выходные случились только через год работы.
Больше подробностей об открытии кофейни с сырниками в Екатеринбурге смотрите в карусели 👉🏼
Хотите узнать, как создавать заведения, которым не страшна даже пандемия? Тогда ждем в Школе вкусного бизнеса — старт нового потока 10 июля! Ставьте огонек в комментариях, и менеджер пришлет вам программу обучения 🔥