Почти всех в детстве заставляли есть овсяную кашу, говоря что она полезная и даёт много сил. Но как именно полезна овсяная каша нам не говорили. В этой статье я расскажу о пользе овсянки и поделюсь несколькими рецептами её приготовления.
Овсянка для сердечно-сосудистой системы
Овсянка может принести огромную пользу для здоровья сердечно-сосудистой системы. Это объясняется тем, что овсянка содержит бета-глюкан, растворимое пищевое волокно, которое может помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В частности, бета-глюкан может помочь снизить уровень "плохого" холестерина, LDL, который является одним из основных факторов риска для развития сердечно-сосудистых заболеваний. Бета-глюкан работает, связывая частицы холестерина и выводя их из организма.
Кроме того, овсянка содержит магний, который помогает регулировать сердечный ритм и уменьшает риск развития аритмии. Важно упомянуть, что овсянка также содержит антиоксиданты, такие как витамин С и элегическая кислота, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме, что также имеет значение при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
В целом, регулярное употребление овсянки может помочь поддерживать здоровое сердечно-сосудистую систему и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря своему содержанию бета-глюкана, магния и антиоксидантов.
Овсянка для пищеварения
Овсянка - отличный продукт, который может оказать массу положительного воздействия на здоровье пищеварительной системы. В частности, овсянка содержит большое количество растворимых пищевых волокон, которые помогают поддерживать нормальную работу кишечника.
При регулярном употреблении овсянки организм получает достаточное количество важных витаминов и минералов, таких как железо, магний, фосфор и медь, необходимых для хорошей работы желудочно-кишечного тракта и пищеварения.
Бета-глюкан, содержащийся в овсянке, также является важным компонентом, который может эффективно защищать желудок и кишечник от повреждений и раздражения. Бета-глюкан является растворимой пищевой волокнной и образует гель в кишечнике, который помогает контролировать уровень глюкозы и холестерина в крови.
Благодаря своей способности связывать жидкость, овсянка также помогает поддерживать регулярное движение кишечника и предотвращать запоры. Кроме того, овсянка содержит антиоксиданты, которые помогают уменьшить воспаление в кишечнике, которое также может привести к проблемам с пищеварением.
При употреблении овсянки в пищу и ее регулярном включении в рацион, можно улучшить перистальтику кишечника, особенно у пожилых людей, которые часто страдают от запоров и других проблем с пищеварением.
Овсянка также может стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике, что способствует правильной работе микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Это имеет большое значение для здоровья, поскольку правильная работа микрофлоры обеспечивает правильную работу всего организма, включая обмен веществ, иммунитет и многое другое.
Наконец, овсянка может помочь улучшить аромат, цвет и вкус пищи, что стимулирует аппетит и поддерживает здоровье организма в целом.
В целом, употребление овсянки является одним из лучших способов поддержания здоровья пищеварительной системы. Она содержит растворимые волокна, бета-глюканы, важные витамины и минералы, которые способствуют правильной работе кишечника и предотвращения возникновения проблем с пищеварением в будущем.
3 вкуснейших блюда из овсянки
1 .Овсянка с ягодами и орехами:
- Смешайте в кастрюле 1 чашку воды, чашку молока и щепотку соли.
- Доведите до кипения и добавьте 1 чашку овсянки, понижайте огонь и готовьте до тех пор, пока каша не загустеет.
- Добавьте нарезанные ягоды (малина, черника, земляника, клубника) и измельченные орехи (лесные орехи, миндаль, кешью) и перемешайте.
- Дайте всем ингредиентам пропитаться. При желании украсьте ломтиками фруктов или ягод.
2. Овсянка с тыквой:
- Нарежьте небольшую тыкву и запекайте в духовке при 180 градусах до готовности, примерно 20-25 минут.
- Смешайте в кастрюле 1 чашку воды, чашку молока и щепотку соли.
- Доведите до кипения и добавьте 1 чашку овсяной крупы, понижайте огонь и готовьте до тех пор, пока каша не загустеет.
- Добавьте нарезанную запеченную тыкву и перемешайте.
- При желании украсьте кашу семенами тыквы или кориандра.
3. Овсяная курица:
- Маринуйте кусочки курицы в смеси греческого йогурта, лимонного сока, чеснока, паприки и соли на 30-60 минут.
- Окуните каждый кусочек куриного мяса в муку, затем взбитое яйцо, затем в смесь из овсяных хлопьев, тыквенных семечек, подсолнечных семечек, сыра Пармезан и соли.
- Обжаривайте кусочки куриного мяса в разогретой сковороде в течение 2-3 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
- Подавайте курицу с гречневой или овсяной крупой и свежим салатом.
Все эти блюда не только очень вкусные, но и полезные, поскольку они содержат много питательных веществ, которые помогают поддерживать здоровье. Овсянка - прекрасный продукт для использования в различных блюдах, будь то сладкие или соленые блюда.
