Недавно наткнулась на замечательный рецепт - миндальные кексы без муки. Я люблю экспериментировать в кулинарии, а особенно обожаю выпечку. Поэтому решила сразу же попробовать приготовить эти кексы.
Для их приготовления я взяла:
- 6 столовых ложек измельченного миндаля
- 1 большое яблоко
- 6 фиников
- 2 яйца
- 2 столовые ложки кокосовой стружки
- 1 чайную ложку разрыхлителя
- миндальные лепестки и клубнику для декора.
Сначала я измельчила яблоко и нарезала финики на мелкие кусочки.
Затем смешала все ингредиенты вместе,
разложила полученную массу в формы, предварительно смазанные маслом и посыпанные миндальной крошкой или мукой.
Выпекала при температуре 180 градусов до готовности, примерно 40 минут.
У меня получились безглютеновые, диетические кексы. На вкус они просто чудо, сочетание яблока и миндаля меня удивило. Они отлично подойдут для тех, кто следит за своим питанием или имеет особые диетические ограничения. Попробуйте и вы этот рецепт, и удивите себя и своих близких вкусными и полезными кексами!