Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала!
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной и ароматной рыбки. Готовится просто и быстро, а вкус приятно удивит.
Ингредиенты:
Филе минтая 4 шт (у меня на шкуре)
Для маринада:
Соус соевый 1 с/л
Соус тирияки 1 с/л
Соль по вкусу
Лук зеленый несколько перьев
Мука пшеничная для панировки (около 4 с/л)
Масло растительное для жарки 100 г
Лук зеленый несколько перьев
Чеснок 2 зубчика
Перец чили 1 шт
Количество перца регулируем по своему вкусу
Пиво светлое 1 стакан
Этапы приготовления:
- Минтай моем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на порционные кусочки.
- Добавляем к минтаю соусы соевый и тирияки, соль и перья зеленого лука. (Перья предварительно моем, обсушиваем и разрезаем на 3-4 части, то есть не слишком мелко). Перемешиваем и оставляем мариноваться хотя бы на полчаса.
По желанию в маринад можно добавить мелко порезанный имбирь. У меня его, к сожалению, не оказалось.
- Пока минтай маринуется, измельчаем оставшийся зеленый лук, чеснок и перец.
- Маринад стряхиваем аккуратно с рыбки, панируем ее в муке.
- Обжариваем на предварительно разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
- Добавляем измельченные зеленый лук, чеснок и перец.
По желанию здесь также можно добавить мелко нарезанный свежий имбирь.
- Заливаем пивом и тушим на огне ниже среднего до выпаривания жидкости, время от времени аккуратно помешивая.
- Вкусный и ароматный минтай удивит своей сочностью.
Приятного аппетита!
По такому рецепту очень вкусными получаются караси. А сам рецепт имеет явно китайский акцент.
Вообще пиво можно использовать в данном случае на трех этапах. В нем можно замариновать рыбку. На основе пива можно сделать кляр. В пиве можно потушить. Этот продукт - достаточно популярный ингредиент кулинарных исканий, экспериментов. И результат всегда отменный!
Ставьте лайки!
Пишите комментарии!
Подписывайтесь на канал!
Кушайте вкусно! Будьте здоровы!!!
#минтай вкусно #минтай в пиве #минтай тушеный #минтай жареный