Томатный сок
Все мы знаем о пользе томатного сока. Он богат витаминами группы B, C, и бета-каротином, также он содержит магний, железо и кальций.
Считается что томатный сок нормализует работу почек и обменные процессы в организме. Томатный сок – это натуральный антиоксидант. После термической обработки в помидорах становится меньше витаминов, но это не значит, что толку от его употребления нет. Томатный сок полезен благодаря содержанию в нем ликопина. Это вещество снижает риски заболеваний предстательной железы: лечит аденому простаты и предотвращает рак простаты. Он укрепляет иммунную систему за счет содержания бета-каротина, благодаря калию в составе положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Томатный сок сделанный в домашних условиях всегда намного полезнее и вкуснее.
Для приготовления нам понадобиться:
Помидоры (на 1 литр сока понадобиться 1,2-1,5 кг. помидоров)
Соль
Сахар
Помидоры пропускаем через соковыжималку.
На 1 л выжатого сока добавляем чайную ложку соли, одну столовую ложку сахара.
Ставим на огонь, доводим до кипения. Кипятить сок 10 минут.
Разливаем по стерилизованным банкам.
Закатываем крышки.
Переворачиваем вверх дном, накрываем и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита!