06.07.23
Многие удивляются зачем переплачивать в два раза за домашнее куриное яйцо, если яйцо оно и есть яйцо!?
К примеру у нас в магазине десяток яиц можно купить за 50 руб., а вот от домашних курочек ниже ста рублей за десяток вы вряд ли найдете.
Я содержу кур, но основное моё направление это инкубационное яйцо. Мы как сами выводим цыплят, так и продаем просто инкубационным яйцом.
Сейчас сезон инкубации закончился, вот только курочки об этом не знают и по-прежнему усердно несутся 😁.
В среднем у меня в день выходит от 30 до 40 шт. Конечно излишки я продаю.
И покупают их у меня не городские, как можно было бы подумать, а наши местные жители.
А теперь о том стоит ли переплачивать....
Если вы постоянно едите яйцо из магазина и вдруг купите один - два десятка домашних, то скорее всего разницы не почувствуете.
А вот если вы постоянно едите домашнее яйцо и вдруг вам по какой-то причине придётся купить магазинное, то вот здесь разницу вы ощутите 😁.
К хорошему привыкаешь быстро.
Многим считают, что у домашнего яйца должен быть очень яркий желток... но это совсем не обязательно.
Сейчас на птицефабриках научились добавлять в корма красители, как натурального происхождения, так и искусственного от чего желток в в них желтее жёлтого 😁.
Тут скорее дело не в цвете, а в консистенции самого яйца. Домашняя курица реже несёт яйцо, ведь мы не добавляем в корм стимуляторов. За два дня (а так в среднем несётся курица) в яйце успевает накапливался всё заложенное природой и оно в результате получается более насыщенного вкуса. У него более плотный белок, вкус желтка так же более выраженный. Думаю что и полезных веществ там в разы больше.
Выпечка ( особенно бисквит) с добавлением домашнего яйца намного лучше, в прочем как и обычный омлет или яичница.
Какое есть яйцо, домашнее или магазинное, каждый решает сам... но если есть возможность выбирать, то выбор на мой взгляд очевиден.
_______
Предыдущая заметка
💖🤗 Большое спасибо за ваши комментарии и лайки 👍