Рецепт:
3 яйца
60 гр сахара
Щепотка соли
Эти три ингредиента взбить до образования пены и оставить на некоторое время.
Щепотка соды
1 чайная ложка (с горкой) мёда - иногда вместо мёда беру ложку джема или варенья
Эти два ингредиента смешиваю в высоком стакане (если мёд, то на 15 -20 секунд ставлю в микроволновку мощностью 800). Появится густая пена это не страшно, это правильно 😁, значит сода вошла в реакцию с мёдом и бисквит получится пышным. Стакан можно накрыть и оставить минут на 10, чтобы вся сода загасилась...
Вернёмся к яйцам. Начинаем взбивать их снова и тоненькой струйкой выливаем гашеную соду.
90 грамм муки
В этом рецепте брала муку высшего сорта из расчета на 1 яйцо 30 гр муки.
В следующий раз буду брать муки побольше, чтобы рулет был плотнее.
Просеиваю муку в яйца и медленно смешиваю.
Готовлю противень, смазываю и бла-бла...
Выливаю тесто в противень и выравниваю тесто.
Моя духовка #Gorenje
Ставлю в разогретую духовку 180 градусов на 15 минут и третье положение.
Итак, приятного аппетита ...
Лишняя соль портит пищу, лишнее слово - речь!