В мае 2023 г. (предпочитаю в отзыве сразу ставить точную дату, думаю, что это важно) я была в автобусном туре по Беларуси с турфирмой ТурТрансВояж. Обедали или самостоятельно, или заказывали заранее у сопровождающего гида по предложению фирмы. Несколько статей о кафе, в которых я обедала, я уже написала. Еще ссылка на статью.
Этот обед в ресторане замка Мир был комплексный для всей группы. Поэтому в этой статье не буду писать о меню (оно мне неизвестно). Но ведь кто-то из читающих мою статью возможно поедет в такой тур. Надеюсь, ему будет интересно узнать об этом ресторане. Ресторан находится во внутреннем дворике замка «Мир», построенного в начале 16 века.
У замка было несколько владельцев, среди них представители могущественного и знатного рода Радзивиллов.
Князья Радзивиллы были богаты и часто закатывали балы и застолья. Но не сохранилось исторически точных данных и конкретных рецептов, что ели князья и их гости.
Повара ресторана попытались воссоздать старинные рецепты блюд, которые могли есть Радзивиллы.
Нас этими блюдами по старинным княжеским рецептам не кормили, но кое-что из народной белорусской кухни мы попробовали.
Но сначала расскажу об интерьере. Внешний антураж бывает не менее важен и интересен в таких местах. Это дополнительная изюминка, которая может повлиять на наши вкусовые сосочки.
В ресторан спускаемся вниз – в темное подземелье с ощущением атмосферы готического средневековья.
Можно подумать, что там строгий и простой средневековый интерьер: старые закопченные стены, простые столы и лавки с развешанными шкурами. Такое я уже видела.
Но стены, да, там такие. Низкие сводчатые потолки, неоштукатуренный кирпич сохранившихся старинных стен.
В залах темно, свет немного идет сверху, но освещается помещение металлическими витиеватыми светильниками и лампами. У одной стены украшение в виде крылатых доспехов.
Но столы, покрытые скатертью и стулья – нарядные, уютные.
Ресторан разделен на два зала (Белый и Красный), вмещает до 45 человек. Есть еще бар с домашними настойками, можно уединиться вдвоем в кельях.
Когда наша туристическая группа зашла в ресторан, то столы были почти накрыты. Ждать не пришлось, но подавали всем одинаковый обед: салат, борщ, драники и на десерт сладкий пирог с соком.
Салфетки, соль и перец находились в такой подставке из кожи, стилизованной под металл. И очень вкусный хлеб (не успела сфотографировать, разобрали быстро) подавался в кожаной, стилизованной под металлическую лопату, посуде.
Все было вкусным, но больше всего мне понравились драники. Вот так аппетитно они выглядели.
Мне понравился обед в такой готической атмосфере. Народная белорусская кухня, представленная аппетитными драниками, также произвела должное впечатление.
Выбирать при таком комплексном обеде не пришлось, но зато времени на долгое ожидание заказа мы не потратили. А как выглядит ресторан в старинном замке узнали.