Это рецепт запеканки гречневой с печенью. Для приготовления вам потребуется 1 стакан гречки, 500 гр куриной печени, 2 яйца, 1-2 сырые луковицы, 3 ст. л. сливок или сметаны высокой жирности, 50 гр сыра, соль и растительное масло.
1. Если у вас уже есть готовая гречка, можно использовать ее, но также можно сварить новую.
2. Остывшую кашу смешайте с 1 сырым яйцом.
3. Промойте и обжарьте печень птицы вместе с нарезанным луком. Добавьте соль и специи по вкусу и жарьте до готовности.
4. Затем пропустите жареную печень и лук через мясорубку или перемолите их блендером. Смешайте получившуюся густую массу с сливками или сметаной и хорошо перемешайте.
5. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите слоями гречку и печень, чередуя их. В конце посыпьте всю запеканку тертым сыром.
6. Поставьте форму в разогретую до 190-200 градусов духовку и готовьте запеканку примерно 25-30 минут.
Приятного аппетита!