В конце июня Reuters узнало , что Международное агентство по изучению рака (IARC), входящее в состав ВОЗ, планирует признать заменитель сахара аспартам возможным канцерогеном. Фарма FM — о том, что вредного в этом подсластителе и можно ли нам и дальше пить колу Zero.
Свой вердикт IARC собирается опубликовать в середине июля. По информации источников Reuters, агентство решило внести аспартам в список «возможных канцерогенов» — веществ, которые могут способствовать образованию рака, — после того, как экспертная группа Объединенного комитета экспертов ВОЗ и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией по пищевым добавкам (JECFA) изучила большие массивы научных данных. Среди последних — большое обзорное исследование французских ученых на 100 тыс. людей, которое показало, что у людей, увлекающихся подсластителями, риск возникновения рака выше.
Аспартам (Aspartame E951), который американский химик Джеймс Шлаттер впервые синтезировал в 1965 году, — один из самых популярных искусственных подсластителей, в 200 раз слаще обычного сахара. Он есть в диетической коле, газировке Dr Pepper, жевательных резинках, в некоторых БАДах, йогуртах, пастилках от кашля. Это вещество разрешено в более чем 90 странах, а российский регламент «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» устанавливает лишь допустимую дозу: 40 мг на кг массы тела. Иначе говоря, до 8 литров напитка с аспартамом в день для взрослого считаются не опасными.
Планы IARC некоторые организации и экспертов насторожили. Исполнительный директор Международного совета ассоциаций производителей напитков Кейт Лоутман предупреждает, что новый статус аспартама «может ввести потребителей в заблуждение и заставить потреблять больше сахара, вместо того чтобы выбирать безопасные продукты без сахара и с низким содержанием сахара». В Международной ассоциации подсластителей (ISA) считают, что обзор IARC «основан на широко дискредитированных исследованиях».
Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропускать эксклюзивные новости и колонки Фарма FM.