Наверное все знают, что основной источник энергии - это углеводы.
Когда мы употребляем пищу, содержащую углеводы, они разлагаются на глюкозу, которая впоследствии перерабатывается в нашем организме для получения энергии.
- Глюкоза быстро и эффективно обрабатывается нашим организмом, поэтому углеводы являются основным источником энергии для интенсивных физических упражнений и активности высокой интенсивности.
- Организм также может хранить ограниченное количество гликогена (полимера глюкозы) в мышцах и печени для использования во время физической активности.
Но жиры также являются источником энергии для нашего тела и имеют свои особенности:
- Жиры являются более плотным источником энергии по сравнению с углеводами. Они содержат больше чем вдвое калорий на грамм по сравнению с углеводами и белками.
- Жиры перерабатываются в организме в более сложные молекулы, называемые жирными кислотами, которые затем используются для производства энергии в процессе бета-окисления.
- Жиры являются основным источником энергии для низкоинтенсивной длительной физической активности, такой как ходьба или длительные периоды умеренной интенсивности.
- Организм также может использовать жиры как источник энергии в состоянии кетоза, когда углеводы ограничены.
В основном диетологи рекомендуют придерживаться сбалансированной диеты, содержащей по большей части углеводы, и в меньшей - жиры.
Но есть и кето-диеты, где употребление углеводов вообще сведено к минимуму, и человек получает энергию за счет сжигания как собственных жиров, так и перерабатывания в энергию жиров, поступаемых с пищей.