Баразек - это восхитительное арабское печенье, которое отличается своим нежным вкусом, хрустящей текстурой и ароматом меда и кунжута. Это традиционное лакомство часто подают с чаем или кофе во многих арабских странах. В этой статье я поделюсь с вами оригинальным рецептом Баразек, который вы сможете приготовить прямо у себя дома.
Ингредиенты:
- 1 стакан меда❗️
- 1 стакан сахара❗️
- 1/2 стакана растительного масла❗️
- 1 яйцо❗️
- 1 чайная ложка ванильного экстракта❗️
- 3 стакана пшеничной муки❗️
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)❗️
- 1/4 чайной ложки соли❗️
- 1 стакан кунжута (пропущенного через сито для удаления крупных частиц)❗️
Инструкции:
- В большой миске соедините мед, сахар, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
- Добавьте в смесь пшеничную муку, разрыхлитель и соль. Постепенно замешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком липкое, добавьте немного дополнительной муки.
- Покройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно немного отдохнуло и стало более упругим.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Слегка помажьте руки маслом и возьмите небольшое количество теста (примерно 1 чайную ложку). Скатайте его в шарик и обваляйте в кунжуте, чтобы он равномерно покрылся с всех сторон. Поставьте шарик на противень, покрытый пергаментной бумагой, и немного приплюсните его ладонью, чтобы получилась форма печенья.
- Повторяйте этот процесс с оставшимся тестом, расставляя печенье на противне с небольшим расстоянием между ними, так как они будут немного раздуваться в процессе выпекания.
- Поставьте противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте около 10-12 минут или до золотисто-коричневой окраски.
- Когда печенье готово, достаньте его из духовки и оставьте остывать на противне.
Теперь у вас есть восхитительное арабское печенье Баразек, наслаждаться которым можно в кругу семьи и друзей, запивая его традиционным арабским чаем или ароматным кофе. Рецепт прост в исполнении, и результат превзойдет все ожидания. Приятного аппетита!
