Приходится говорить про вкус помидоров. Потому что мне написал достаточно опытный огородник интересное утверждение: «Пусть вы посадите хоть тысячу сортов — вкус помидоров у всех будет одинаковый. Плюс-минус небольшие оттенки».
На цвет и вкус помидоров — товарищей нет. Народная мудрость.
Уж сколько раз твердили миру, что о вкусах не спорят. И вот опять! А всё началось с этой истории: «Сколько помидоров (разных сортов) нужно сажать для себя?»
Оказалось, что все дачники (огородники) делятся на три большие группы:
- Те, кто никогда не сажает помидоры, потому что их полным-полно в магазине.
- Сажает 2-3 любимых сорта, которые бережно сохраняет со времен своей прабабушки.
- Коллекционеры сортов помидоров, которые их сажают разных по 20-50 и более сортов.
Есть еще те, кто и хотел бы посадить у себя на участке помидоры в большом количестве, но не может это себе позволить из-за маленьких размеров.
И честное слово, меня не удивляет, что страсть к помидорам у многих достигла таких масштабов. Томаты этого заслуживают вполне. Тем более, что они теперь и храниться могут гораздо дольше, чем в прошлые времена.
И чем, к примеру, те же огурцы. Ведь огурцы моментально за 3-4 дня становятся вялыми и их нужно быстрее есть или пускать в переработку на заготовки.
А помидоры могут теперь лежать месяцами, сохраняя прекрасный вкус помидоров.
Мы не заметили как к помидорам вернулся прежний вкус. А ведь он пропадал на некоторое время.
Может быть в каких-то регионах и сейчас вкус магазинных помидоров остался ужасным. Как принято было и у нас в Тверской области говорить: «Стеклянные и безвкусные». Но как же хорошо, что это уже в прошлом!
Все изменилось 2-3 года назад. Хоть и странно от меня прозвучит, поскольку никогда не уважала магазинные помидоры.
Пришло время немножко за них заступиться.
Несколько лет назад я писала статью, что селекционерам поставили задачу: вернуть вкус промышленным помидорам. Эту новость я тогда услышала по телевизору в какой-то новостной передаче.
Знаете, как обычно в конце выпуска новостей рассказывают что-то про забавных животных или природу. Например, что где-то под городом встретился живой крокодил, или что поспела садовая малина: «Малина: оказывается, что ягоды нужно срезать ножницами. Такие теперь правила».
Так и в тот раз прозвучало: «Селекционерам поставлена задача — вернуть вкус помидорам!» Я тогда чуть не подпрыгнула на месте, когда это услышала. Потому что тут одновременно признавалось, что нормальный прежний вкус помидоров утерян. Особенно у магазинных.
И вот прошло немного времени. Теперь нельзя говорить, что вкус помидоров у всех одинаковый.
Надо честно сказать, что производители свою задачу выполняют, хоть и медленно.
И уже появились в продаже достаточно сладкие и вкусные сорта. В магазине. Хотя они теперь не так долго хранятся, но это наша отечественная селекция — результаты очевидны.
Итак, помидоров много с разными вкусами. У меня так сложилось, что все в семье любят разные, даже не зная названия сортов.
Один кричит: «Хочу черные!» (Это он про Де Барао Черный).
Вторая: «А мне сажай только перламутровые! (Это про Черри желтые). Третий балдеет от красных сладких помидоров.
И я никак не соглашусь, что вкус помидоров у всех одинаковый.
Если закрыть глаза и откусить помидор, то можно не глядя определить некоторые сорта. Они действительно теперь отличаются как небо от земли.
Поэтому я и сама сажаю много сортов помидоров, и понимаю всех, кто поступает так же.
Ставьте пожалуйста лайк и подпись. Желаю Вам добра и мира. Елена Соловьева «Есть время под солнцем». Эта, на Дзен, на Сайт, Ютуб, Контакты.
© 2023, https:. Все права защищены.