Помидоры, приготовленные по этому рецепту, получаются в меру острые, сладковатые, аппетитные и очень вкусные.
Ингредиенты
— помидоры черри – 1 кг.,
— чеснок – 5 зубчиков,
— петрушка и укроп – небольшой пучок,
— вода – 2 литра,
— уксус 6% (лучше яблочный) – 4 ст.л.,
— подсолнечное масло – 4 ст.л.,
— черный перец горошком – 5 шт.,
— душистый перец горошком – 5 шт.,
— сахарный песок – 1 ст.л.,
— мед – 2 ст.л.,
— соль – 1 ст.л.
Приготовление
1. Острым ножом вырезать у черри основание плодоножки.
2. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарезать, добавить мед и смешать с помидорами. Оставить на полчаса, чтобы помидоры дали сок.
3. Разложить черри с зеленью и чесноком по стерильным банкам.
4. Приготовить маринад. Для этого вскипятить воду с маслом, специями, солью и сахарным песком.
5. Залить помидоры маринадом, прикрыть крышками и оставить до остывания.
6. Слить с помидоров рассол, снова довести его до кипения, влить уксус и залить помидоры кипящим маринадом. Закатать.
Приятного аппетита!
