Нынче модно привычные, дорогие сердцу и желудку продукты и блюда критиковать и практически в дьявольском свете. Под раздачу попали все: и картошка, и хлеб, и овощи, и фрукты. Под катком общественного осуждения почти погибли продукты с глютеном… Попало и маринованным огурцам! Однако обоснованы ли такие серьезные обвинения? Давайте разберемся вместе с «6 Соток».
А в конце статьи мы расскажем про самую опасную еду в мире! Не переключайтесь.
Любимая закуска
Сложно представить застолье в нашей стране без соленых или маринованных огурчиков. Хозяйки сами делают заготовки или покупают аппетитные банки у надежных производителей (Например, у «6 Соток»). Из огурцов делают канапе, добавляют их в салаты, закусывают ими горячительные напитки. В общем, чуть ли ни главное отечественное блюдо. Так в чем же опасность?
Главный страх – это страх заболеть ботулизмом. Это страшная болезнь, порой скрывающаяся под крышками с маринованными овощами, закатанными в домашних условиях. Да, мамы и бабушки (а иногда и папы, и дедушки) делают самые вкусные заготовки, но! На кухне условия недостаточно стерильные. Нет нужного оборудования, нет химической лаборатории для проверки овощей. По внешним признакам определить наличие бактерий ботулизма невозможно! Только специалист сможет разобраться. Поэтому всем любителям маринованных овощей мы рекомендуем покупать их у надежных и проверенных производителей. Массовый выпуск требует постоянных проверок и следование строгим ГОСТам. 99,9% маринованных продуктов с ботулизмом приходится именно на домашние заготовки.
Витамины и минералы
Маринованные и соленые огурцы теряют часть витаминов и других полезных веществ. Да, увы, так действуют высокие температуры, сам маринад и механическая обработка. К тому же такие продукты достаточно долго хранятся, что тоже снижает число витаминов (при этом не убирает их совсем!). Это не значит, что нужно забыть про маринованные. Да, они могут быть заменой свежим овощам, но не забывайте про огурчики и помидоры с грядки.
Кстати, если вы любите приятные сочетания маринованных огурчиков с другими продуктами, то вот отличный рецепт.
Брускетта с тунцом!
Что понадобится:
Количество на глаз, в зависимости от порций
• тунец консервированный
• хлеб
• мягкий сыр
• маринованный огурец «6 Соток»
• оливковое масло
• помидоры
• тимьян для декора
Как готовить:
1. Нарезаем помидоры кубиками и обжариваем на оливковом масле. Перекладываем в миску
2. На этой же сковороде обжариваем с двух сторон хлеб
3. На хлеб выкладываем мягкий сыр, затем слой томатов и слой тунца. Сверху украшаем солеными огурцами и веточкой тимьяна. Готово!
Соль и уксус
Еще одна проблема маринованных овощей – большое количество соли. Избыток этого вещества в организме приводит к задержке жидкости, к отекам и проблемам со здоровьем (особенно, если у вас есть болезни почек, сердца и кровеносной системы). Что с этим делать? Контролировать аппетит. Не переедать соленой пищи, в том числе маринованных огурцов (хотя это очень сложно, понимаем). Пара-тройка огурчиков в день – идеально, банка в день – стоит задуматься!
К тому же в маринадах часто есть уксус и другие кислоты, а это уже может быть проблематично для тех, у кого заболевания пищеварительной системы.
Существуют в мире действительно опасные продукты, которые очень популярны в некоторых странах. Например, рыба фугу, национальное блюдо Японии. Ее можно есть только после особой обработки и только некоторые ее части, Если же, допустим, вы решили полакомиться печенью этой рыбки, то увы, скорее всего уже ничего вас не спасет.
Если вы можете контролировать свою жажду маринованных огурчиков, то можете смело покупать наши идеальные огурчики здесь:
Vprok.ru
Ozon.ru
Яндекс.Лавка
Wildberries