Аюрведическая мудрость гласит: «При неправильном питании лекарства бесполезны. При правильном питании лекарства не нужны». Практика аюрведы подчеркивает, что сбалансированная ахара (питание) - ключ к увеличению праны (жизненной силы), оджаса (витальности) и укреплению вьядхи кшматвы (иммунитета).
Даже самые полезные продукты, которые можно съесть между завтраком-обедом и обедом-ужином, представляют собой мини-приёмы пищи. Причины, по которым нас тянет чем-то перекусить могут быть самыми разными.
Это может быть голод, тяга к определённым вкусам, чаще всего к сладкому, кислому или солёному, необходимость повысить уровень энергии или скука. Поскольку перекусы прочно вошли в нашу жизнь, нужно знать, как они влияют на здоровье.
Польза перекусов
Орехи, фрукты и овощи - дополнительная возможность потреблять питательные вещества.
Быстрый источник энергии.
Для людей со сниженным аппетитом здоровые перекусы помогают восполнить дефицит питательных веществ.
Подводные камни
Нездоровые продукты приводят к потреблению лишних калорий.
Если вы много съели во время перекуса, велика вероятность, что на обед или ужин вы съедите меньше или вообще откажетесь от приёма пищи, что негативно скажется на работе агни.
Употребление обработанных продуктов с высоким содержанием сахара или соли ведёт к изменению восприятия вкуса и усиливает тягу к сладким и солёным продуктам.
Аюрведа про перекусы
Есть нужно тогда, когда вы голодны – это основной принцип принятия пищи. Поэтому, если вам не хочется есть, то перекус от скуки, за компанию, по расписанию и по подобным причинам не принесёт пользу. Даже если перед вами самые полезные, свежие, саттвичные продукты.
Аюрведическая концепция питания говорит: «Вы — то, что вы перевариваете, а не то, что едите». Другими словами, если вы едите пищу, соответствующую своей доша конституции, это улучшает пищеварение и приносит пользу. Поэтому при выборе перекуса важно учитывать свои собственные потребности, а не общие рекомендации.
Важно и то, в каком состоянии съедается пища — в стрессе или в расслабленном состоянии. Эмоциональная и физическая отвлечённость приводят к несварению или вздутию живота. Это правило относится как к обычному приёму пищи, так и к перекусам.