Смолянам рассказали, как избежать пищевого отравления в летний период, сообщает департамент здравоохранения региона.
Возбудителями могут быть сальмонеллы, листерии и кишечная палочка. Риски вырастают, если температура воздуха превышает 30 градусов. В это время нужно особенно тщательно следить за хранением и обработкой продуктов.
Жителей области призывают качественно прожаривать мясо, хранить отдельно готовые и сырые продукты. В холодильнике температура должна составлять пять градусов.
«Тщательно мойте овощи, фрукты и ягоды перед едой. Летом на них размножаются грибковые патогены. Используйте несколько разделочных досок и ножей для разных типов продуктов», - прокомментировали в департаменте.
Напомним, в черте Смоленска запретили купаться из-за качества воды.