Хочу поделиться с вами рецептом вкусного пирога с щавелем, яйцами на быстром заливном тесте. Делается такой пирог очень быстро, особенно, если заранее отварить яйца — то ждать ничего не придется, смешал начинку, смешал тесто, все залил — и в духовку. Рецепт всегда выручает, когда хочется вкусненького, а возиться лень.
Ранее, рецепт уже выходил на моем канале в видеоформате, поэтому я, как обычно вставлю в текст видео, чтобы вы могли посмотреть приготовление в процессе, если в тексе будет что-то непонятно.
Приготовление
✅Я начинаю приготовление с начинки: яйца измельчаем (я их быстро разминаю толкушкой).
✅Нарезаем щавель, зелень, добавляем к яйцам.
✅Сыр трем на терке, смешиваем яйцами и зеленью.
✅Солим, перчим по вкусу начинку, хорошо перемешиваем, оставляем в сторону.
✅Теперь готовим тесте: в кефир добавляем яйца, растительной масло, соль, сахар, все тщательно перемешиваем.
✅Муку смешиваем с разрыхлителем и частями добавляем в тесто. В итоге должно получится жидкое тесто, консистенции примерно, как на шарлотку.
✅Готовим форму (я смазываю е слив. маслом). На дно выливаем 2/3 теста. Затем равномерно выкладываем всю начинку. Сверху заливаем ее оставшимся тестом.
✅Для красоты я присыпаю сверху тесто кунжутом, но это совсем необязательно. Ставим пирог выпекаться в заранее разогретую духовку.
🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ВИДЕОРЕЦЕПТ:
🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Яйца — 3 шт.
✔Масло раст. — 2 ст. л.
✔Кефир — 500 мл.
✔Соль — ½ ч. л.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Мука — 250 г.
✔Разрыхлитель — 5 г.
Начинка:
✔Яйца вареные — 3 шт.
✔Щавель — 300 г (у меня 1 большой пучок).
✔Лук зеленый — 1 пучок.
✔Сыр (у меня сулугуни) — 120 г.
✔Соль, специи — по вкусу.
✔Присыпка кунжутом — по желанию.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно)
👉 У меня форма диаметром 25 см.
❗Примечания ❗
✅Муку вводите в тесто постепенно. В зависимости от густоты кефира, размера яиц, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто должно быть, как сметана.
✅Сыр для начинки лучше брать соленый и не жирный, можно заменить его на брынзу. Также его можно исключить, добавив больше яиц (4-5 шт.).
✅Можно добавить больше лука и меньше щавеля.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖