Приобрели мы, как то рыбу с названием Кефаль. И решили про нее узнать, что это за зверь, где водиться и с чем едят. Так как впервые решили отведать этой рыбки.И вот , что на просторах интернета про нее говорят. Этим и делимся с вами, дорогие друзья!
Кефаль — это род морских рыб. Самой распространенной считается кефаль-лобан и белая кефаль, хотя всего насчитывается до 100 видов. Серая рыба обычно не превышает 90 см и 7 кг, имеет вытянутое тело, крупную чешую и бурые полоски по бокам.
Обитает в основном в морях тропического и суб тропического поясов.
Несколько видов обитает в пресных водах тропической Америки, Мадагаскара, Юго-Восточной Азии, Австралии и Новой Зеландии.
В водах России известен только один вид данного рода — лобан, обитающий в Чёрном, Азовском и Японском морях.
Кефаль служила важным источником пищи в Средиземноморской Европе с римских времен. Семейство включает около 78 видов в 20 родах.
Мясо кефали белое, костей в нем практически нет. Кефаль - рыба морская, а большинство морских рыб как раз и отличаются тем, что мясо у них не костлявое.
Иначе Кефаль имеет названиеем-Лобан
Средняя длина кефали — 40-50 см, отдельные экземпляры вырастают до 90 см, средний вес около 5 кг. Длительность жизни кефали 12-15 лет.
Кефаль живет стаями, это крайне подвижная и юркая рыба.
Мясо отличается мягкостью, оно нежирное, достаточно плотное. Имеется слегка сладковатый привкус, который по восприятию приближает к речным разновидностям.
В процессе приготовления легко пересушивается, поэтому очень важно внимательно читать рецепты и соблюдать рекомендации!
Приготовить кефаль можно разными способами, рыба пользуется популярностью в домашней кулинарии. Ее подают в жареном, запеченном, соленом и копченом виде. А также в составе продуктов, овощей и супов. С гарниром из картофельного пюре.
Ну вот и вам немного узнали об этой рыбке, скоро будем пробовать ее на вкус, впечатлениями поделимся в комментариях.Спасибо, что дочитали до конца. Ставьте пальчик за оценку и не забывайте подписаться 👍🌹🤗Мы растем понемногу и всем рады😊