Чай Маття – это абсолютная чайная классика с вековой историей. Почувствовать его вкус и насладиться утонченным ароматом – значит погрузиться в уникальную чайную церемонию, в которой каждый глоток становится настоящим ритуалом.
История чая Маття ведется с давних времен и придерживается древних традиций. Его история начинается в Китае, еще во времена династии Сун в Х веке, когда кроме лекарственных свойств, стали ценится бодрящие и вкусовые качества чая. Этот особый вид чая пришел в Японию в XII веке, когда дзенский монах Эйсай привез семена драгоценного растения. Чай стали высаживать и выращивать с особой заботой. Внимание к каждому этапу процесса, начиная от сбора листьев и заканчивая производством, делает чай Маття по-настоящему уникальным.
Для производства чая Маття верхние листья зеленых деревьев затеняются и их скрывают от прямого солнечного света. Тогда процесс роста дерева замедляется. Листья становятся немного темнее, и они обогащаются аминокислотами и формируют внутри себя полезный биохимический состав.
Листья собирают руками, потом сушат в затемненном помещении не скручивая, в прямом состоянии, далее перемалывают в легкий порошок ярко-зеленого цвета.
Однако, не только история и традиции делают чай Маття особенным. Его состав также имеет высокую пользу для здоровья. Он богат антиоксидантами, которые помогают бороться со стрессом и предотвращают развитие различных заболеваний. Благодаря своему природному содержанию кофеина, чай Маття стимулирует физическую и умственную активность, повышает концентрацию и улучшает настроение.
Освоив приготовление чая, японцы пошли еще дальше и сделали матча привычным компонентом своих национальных сладостей. Порошком Маття посыпают десерты мандзю и какигори, его добавляют в конфеты и выпечку, алкогольные и безалкогольные напитки.
Один из ключевых аспектов чая Маття – это его чайная церемония. Она является настоящим искусством и обладает своими неписаными правилами. Чайная церемония – это процесс, в котором не только насухо выпивают чашку чая, но и проникаются глубокой философией, сосредотачиваются на настоящем моменте и наслаждаются полным присутствием.
При этом, чайная церемония Маття не одинакова для всех, она может быть персонализированной, и каждый значимый момент в забываемой чашке чая запечатлевается в памяти. Чайная церемония Маття стала символом уединения, умиротворения и восточной мудрости.
Чай Маття – это не просто листовой чай, это способ скрасить время и проявить себя. Это особое удовольствие, которое можно почувствовать только при участии в традиционной чайной церемонии. Не упускайте возможность окунуться в эту уникальную атмосферу в Enhel Dome и открыть для себя мир чая Маття.