Наверно, каждый из вас видел изображения коз, которые щиплют травку на отвесных скалах. Как они держатся на уступах, почему не боятся высоты, - ведь основной инстинкт каждого живого существа - самоспасение, избегание опасных для жизни ситуаций?! Много ли пищи на скалах? Какая генетическая программа заставляет коз вести жизнь скалолазов?
И все же с горными козами все более-менее понятно, они ничего слаще пучков сухой травы на склонах не едали, горы считают своей средой обитания, а глаза у них устроены так, что вниз смотреть не умеют.
Каково же было мое удивление, когда в Архызе я встретил высокогорных коров!
Врать не буду, по вертикальным скалам они не прыгали, но забирались туда, куда не всякий человек поднимется. Чем же они питаются в горах? Мне, как человеку, трудно понять коровью логику и оценить зеленый рацион, но горы наверху вовсе не так уж голы, как может показаться. Предгорья, среднегорья и высокогорья обладают своей, довольно разнообразной растительностью, так что коровам есть что пожевать.
Архыз, откуда я в вернулся вчера с соревнований (о них попозже) не перестаёт удивлять. А что такое Архыз? Слово вы знаете, наверное, благодаря питьевой воде, которую тут разливают. Это административный центр одноименной сельской местности Карачаево-Черкессии. Славится он многообразием туристических маршрутов.
Как человек, ногами промеривший многие горные тропы, ледники, альпийские луга и лесные дороги этих мест, хочу выразить восхищение местной природой. Кто-то скажет: а что там такого? Камни да трава. Во-первых, природные зоны тут можно наблюдать, как инфографику в учебниках: вот луга, вот предгорья, среднегорье и высокие вершины в снежных шапках. Треть территории республики покрыта лесами! Вчера наблюдал цветение рододендронов.
Эмоции написаны на моем лице!
До 2600 м расположен пояс субальпийских лугов и кустарников с зарослями желто-розового рододендрона (это первый признак торфяных почв, видимо когда-то очень давно в микро-озерца, образованные от таяния льда на вершинах, падали листья, цветы, распускались и гибли кустарники, - так растительность спрессовалась за миллионы лет в пружинящий торф(.
Выше этой красоты расположен пояс альпийских низкотравных злаково-разнотравных и осоковых лугов. Горные луга широко используются под пастбища и сенокосы. Сюда приходят подкормиться предоставленные самим себе местные коровы. Гнус на вершинах хребтов не мучает животных, свежий ветерок остужает горячее тело. Тут и человек получает космический сигнал RELAX! И животные тоже. Посмотрите, как далеко от жилищ луга, на которые поднимаются коровы!
Когда коровы бредут по дороге, всё кажется относительно бытовым, привычным, ничего в том не удивительного... Только дорога поднимается всё выше, и по серпантину идет всё выше стадо.
Площадь республики включает в себя равнинные, предгорные и горные зоны а 14,3 тыс. км², и 80% которых занимает горная зона. На оставшихся 20% должны уместиться города и поселки, производства, рекреации, выпаса. Вот и приходится некоторым животным из равнины подниматься все выше, чтобы не иметь пищевых конкурентов. Самые щедрые - заливные луга, что в поймах рек Уруп, Большой и Малый Зеленчук, Кубань и пр., не могут насытить скот республики. Поэтому высокогорные луга, которые занимают самую большую площадь на территории Карачаево-Черкесии, облюбовали коровы, в основном, симментальской породы.
Это очень крутые коровы, у них крепкое здоровье, отличный иммунитет, благодаря которому они хорошо сопротивляются инфекциям. Им нипочём ни жара, ни холод. Они без проблем переносят резкую смену погоды. Считается, что когда-то давно в Швейцарии симменталы появились как результат скрещивания дикого тура с местным, не особенно крупным скотом. Название породы происходит от названия реки Симме, в долине которой природа годами тренировалась на выведении наиболее молочных и мясных пород этого скота. Симменталы воспринимают горную местность, как естественную среду обитания.
К коровкам подтягиваются кони. Пасутся сами по себе.
Я уже как-то писал про поразивших меня алтайских лошадей, которые сами по себе добывают из-под снега зимой траву, никто их не пасет и не кормит специально. Но чтобы коровы сами по себе гуляли целый день...Да где?!! В горах!
Вечером, когда такая вольняшка возвращается в долину домой, она несет в вымени экологически чистое молоко, из которого получаются самые вкусные сыры, масло, творог. Да и на вкус это молоко необыкновенно - пахнет душистыми травами.