Всем добрый день. Рада видеть вас на своем канале. И сегодня я хочу предложить приготовить вам капусту со свеклой. Этот рецепт у меня уже лет 6 и эта капуста всегда улетает на ура. Попробуйте и не пожалеете. Ингредиенты: Для рассола: Способ приготовления: Приятного аппетита.
Всем добрый день. Рада видеть вас на своем канале. И сегодня я хочу предложить приготовить вам капусту со свеклой. Этот рецепт у меня уже лет 6 и эта капуста всегда улетает на ура. Попробуйте и не пожалеете.
Ингредиенты:
- 2.5 кг капусты
- 200 грамм морковки
- 2 свеклы
- 1 головка молодого чеснока
- Пучок петрушки
- Маленький пучок чесночных стрелок
- По вкусу перец чилиФ
Для рассола:
- 3 литра воды
- 160 грамм соли
- 10 горошин черного перца
- 1\2 палочки корицы
- 3 лавровых листа
Способ приготовления:
- В кастрюлю с водой всыпьте соль и перец, положите лаврушку и корицу
- Доведите до кипения , оставьте остывать
- С капусты снимите несколько хороших листов и отложите
- Оставшуюся капусту разрежть на 4-8частей в зависимости от размера
- Морковь нарежьте кружочками, свеклу и петрушку
- Выложите овощи и зелень в посуду для соленияв таком порядке: половина капусты, половина моркови со свеклой, половина петрушки с чесноком, повторите
- Залейте капусту остывшим рассолом
- Накройте отложенными капустными листьями
- Установите гнет и оставьте просаливаться на 4-5 суток при комнатной температуре
- Переложите просолившуюся капусту в банку и залейте рассолом
- Закройте капроновой крышкой и уберите на хранение в холодное место