Вчера был день гостей. Позвали снова крестного Вики, отметить прошедший день рождения. В теории, наверно, можно весь год отмечать дни рождения, пока все родственники и друзья к нам подтянутся, кто когда может. Но, слава богу или нет, у нас не так много тех, кто может к нам доехать, а крестный наш вообще на вес золота.
Ваня уже дома, с нами. Стоял на ушах как всегда. Выйти погулять с утра не получилось, потому что нужно было что-нибудь приготовить к столу. Дорогой гость едет. Муж, конечно же, очень хотел избавить меня от готовки и предложил всё купить.
-Ну а что всё купить? Торт? - спрашиваю я.
- Ну да.
- А что еще?
- Ну а что, еще что-то нужно? Чай попьем. - отвечает муж.
Спойлер: крестный вообще, как оказалось, сладкое старается не есть сейчас. Слава богу, я не стала слушать мужа.
Потушили говядину с овощами, сварили картошку пюре, накрошили овощной салатик. Вот и стол готов. Ване очень понравился лук в салате. Специально колечки выуживал. Даже не ожидала, как правило, горькие овощи он не ест. Торт мы покупать не стали, потому что я решила испечь пирог с черешней. Просто пирог. Без названия. Придумайте сами))
Делюсь с вами своей красотой.
Основа песочная – обязательно нужно сливочное масло, а не маргарин. Тесто получается очень мягким и рассыпчатым при выпечке. Всё стандартно для песочного теста. Лепим шар, потом раскатываем и выкладываем в форму. Вилочкой делаю дырочки, чтоб тесто дышало при выпечке.
Начинку сделала из творога и добавила сливочный сыр маскарпоне. Обязательно его теперь буду добавлять в такого рода пироги. С ним вкус получается просто изумительно нежный. Как чизкейк. Взбила всё блендером до однородной текстуры.
Черешню предварительно разрезала пополам, вытаскивала косточки.
Потом тушила на сковороде с сахаром, чтоб дала сок и помягчела. Разложила сверху.
Выпекала в режиме конвекция. Таким мягким пирог никогда раньше не получался. Да и именно по такому рецепту я еще и не готовила. Экспериментирую всё время.
Я уже писала ранее об удивительной дружбе крестного и мужа. Они дружат с пеленок, так как родились с разницей в несколько дней. Их родители – тоже друзья, живут по сей день по соседству – гуляли вместе с колясками. Дети пошли в один сад и в одну и ту же группу, в школе учились в одном классе. Через многое прошли, а теперь друг практически стал родственником.
Где-то год назад муж решил самостоятельно заняться оцифровкой старых видеокассет. Сейчас уже не все поймут, но многие вспомнят с улыбкой и ностальгией. У нас и у него осталось много кассет, где мы совсем маленькие, а также на них многие родственники, некоторых уже нет с нами. Очень захотелось заново все пересмотреть и сохранить на память в современном виде. У моих родителей завалялся видеомагнитофон, оставалось найти и скачать нужную программу для оцифровки и сжатия файлов. Колдовал муж очень долго, искал и выискивал подходящие, и как итог – несколько гигабайтов прекрасного далёка у нас на флешках. Оцифровывать в специальных студиях мы не стали, потому что кассет много, и это вылилось бы в приличную сумму.
И вот вчера у друзей представилась наконец-то возможность посмотреть вместе видео из детского сада, где они были на новогоднем утренике. Какие же раньше удивительные костюмы делали своими руками! А какие чудесные, яркие номера!
Ваня с интересом посмотрел на своего папу в детстве. Смеялся. Спасибо мужу, что напрягся с таким полезным делом. А то так бы и пропали все кассеты и записи.
Крестный, кстати, привез Вике обновки. Яркий желтенький сарафанчик. Уже вечером вышли собирать женихов на площадку.
Вот кто у нас уси-пусечки!!!
P.S. Если кому захочется рецепт поподробнее, пишите ))
А у вас есть старые кассеты ? Пересматривали каким-нибудь способом?