Статистика: нефильтрованный квас, объемная доля спирта - не более 1,2%, состав: вода подготовленная, сахар, солод ржаной ферментированный, солод ячменный, мука ржаная, дрожжи пивные. Объем: 1000 мл
Дата розлива: 15.06.2023
Изготовитель: ООО «Айрин», Россия, Волгоградская область, г. Волжский
По-братски: подумал я тут и решил сделать неделю обзоров на квас. Ну а в самом деле, когда если не летом. Я сразу хочу сказать, если вдруг какие-то марки не попадут в эту подборку, сами понимаете в неделе 7 дней и 8-9 обзоров не впихнешь. А шарашить по два обзора в день я не готов. Начнём с можно сказать крафтового кваса от пивоварни из Волжского Wooden Barrel. Задачи у нас будут две: 1 - вкусно или нет (традиционные так сказать наши) и 2 - подойдет для окрошки или нет. Приступаем к дегустации. Хороший аромат, хлебный, реально получил дежавю от того, что такой аромат имел квас «Александр Невский» от нашего «Пивовара». Это был очень вкусный квас! Была не большая пенная шапка, сильная газация, во вкусе ощущается тёмный хлеб, но такой, немного подгоревший, есть кофейные нотки, горьковат для меня, я такое в квасе не очень люблю, мне б послаще, но это личная вкусовщина. В послевкусие нотки темного хлеба, солод, кофе и вода. В целом, почему нет, вполне имеет место быть и такой квас. Тут вообще же теперь целое поле с квасом: можно сварить слаще и назвать его «мягким», добавить малину или клубнику и это уже иной вкус. Вариаций масса. Че по окрошке? Моё мнение - этот квас для нее не сгодиться, из-за горечи, для окрошки я считаю квас должен быть кислый, а тут кислинки нет, он скорее просто для питья. Увидите, попробуйте, может этот квас станет вашим любимым.
Оценка: 8/10
