Шоколадно-карамельный фондан с мороженым - это невероятно вкусный десерт, который покорит сердца любителей шоколада. Этот шедевральный десерт сочетает в себе теплый и густой шоколадный кекс с жидким карамельным центром, который вытекает, когда вы разрезаете его. Подается он обычно с холодным ванильным мороженым, что создает великолепное сочетание тепла и холода, а также текстурных контрастов.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 г темного шоколада
- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 3 желтка
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
- карамельный соус
- мороженое ванильное или шоколадное для подачи
Давайте начнем процесс приготовления
- Начните с разогрева духовки до 180 градусов Цельсия. Подготовьте формочки для фондана, смазав их маслом и посыпав мукой. Это поможет избежать прилипания фонданов к формам.
- Расплавьте темный шоколад вместе с сливочным маслом на водяной бане. Периодически помешивайте, чтобы ингредиенты полностью соединились и получилась гладкая смесь.
- В отдельной миске смешайте яйца, желтки, сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. Взбейте все ингредиенты до однородности.
- Добавьте темно-шоколадную смесь в яичную массу и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте муку в смесь и продолжайте перемешивать до получения густого теста без комочков.
- Наполните формочки для фонданов на 2/3 тестом.
- В центр каждого фондана сделайте небольшую ямку с ложкой и налейте в нее немного карамельного соуса.
- Поставьте формочки на противень и отправьте в разогретую духовку на 10-12 минут. Фонданы должны быть поджарены по краям и иметь стабильную внешность, но внутри они должны оставаться мягкими и течь.
- Выньте фонданы из духовки и оставьте их на несколько минут в формах для остывания.
- Аккуратно вытащите фонданы из форм и переложите на тарелку.
- Подайте шоколадно-карамельный фондан с ванильным или шоколадным мороженым. Вы можете добавить дополнительный карамельный соус или посыпать фонданы сахарной пудрой для украшения.
Теперь у вас есть великолепный шоколадно-карамельный фондан с мороженым, который готов удивить ваших гостей своим нежным вкусом и интересными текстурными сочетаниями. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением различных соусов или украшений, чтобы придать этому десерту еще больше изыска и оригинальности.
На самом деле, приготовление шоколадно-карамельного фондана с мороженым не так сложно, как может показаться. Достаточно следовать инструкциям и быть внимательным к процессу приготовления. В итоге вы будете вознаграждены потрясающим десертом, который станет настоящим украшением любого стола. Наслаждайтесь этим божественным лакомством и дарите радость своим близким, даря им вкусный и теплый шоколад.