Лето - это время, когда мы можем насладиться свежими овощами и создать легкое и вкусное блюдо средиземноморской кухни. Фаршированный перец с кукурузой и фетой - идеальный выбор для тех, кто ищет чемпионат вкуса и простоту приготовления. Давайте приготовим это восхитительное блюдо вместе!
Список ингредиентов:
- 4 больших свежих перца разных цветов
- 1 стакан кукурузных зерен (можно использовать свежую или замороженную)
- 200 гр фета сыра
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы для украшения (например, петрушка или базилик)
Процесс приготовления:
Шаг 1: Приготовление перцев
Начнем с подготовки перцев. Ножом аккуратно удалите верхушки и семена из каждого перца. Ополосните перцы под холодной водой, чтобы удалить остатки семян. Выложите перцы на блюдо и отложите в сторону.
Шаг 2: Приготовление начинки
Теперь давайте приготовим начинку для наших перцев. Мелко нарежьте луковицу и чеснок. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и ароматности, около 5-7 минут.
Шаг 3: Добавление кукурузы и феты
Добавьте кукурузные зерна в сковороду с луком и чесноком. Обжарьте их вместе около 3-4 минуты, пока кукуруза не станет нежной и слегка золотистой. Затем измельчите фету с помощью вилки и добавьте ее к кукурузе. Перемешайте все ингредиенты в сковороде и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы фета немного расплавилась и соединилась со всеми остальными компонентами начинки. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4: Фаршировка перцев
Наполните каждый перец полученной начинкой, равномерно распределяя ее между перцами. Постарайтесь заполнить перцы плотно, чтобы они сохраняли свою форму во время приготовления.
Шаг 5: Приготовление блюда
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите фаршированные перцы на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или просто смазанный маслом. Поставьте противень в духовку и готовьте перцы в течение 25-30 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными.
Шаг 6: Подача и украшение
Когда перцы готовы, достаньте их из духовки и оставьте немного остыть. Украсьте блюдо свежими травами, такими как петрушка или базилик, чтобы добавить яркости и аромата.
Фаршированный перец с кукурузой и фетой готов! Вы можете подавать его в качестве главного блюда или дополнительного гарнира к мясу или рыбе. Это блюдо прекрасно подойдет для летних пикников или вечеринок на свежем воздухе, а его средиземноморское настроение позволит вам насладиться вкусом лета в каждом кусочке. Приятного аппетита!