Продолжается яичный спас... В эфире статья №2 с летнего фестиваля BreakFest-2023. Лето, солнце, выходной, набережная Тараса Шевченко.
Встречаемся с Натальей в ресторане Maroon из Novikov Group, расположенном по адресу: гор. Москва, Кутузовский проспект, д. 2/1, стр.6. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.9. Скажу не таясь, что это один из моих самых любимых ресторанов Москвы :)
А в соседнем "Эрвине" горлопанят цветастые попугаи...
Интерьер
Бурлил Дом народов... Maroon встречает верандой человек на 80-100. Веранда-гигант, фактически второй ресторан.
Вокруг всё дорогое, яркое, летнее, уютное. Одни живые оливковые деревья наверняка стоят целое состояние :)
Воскресенье, обеденное время, наполнение на 3/4. Постоянно кто-то приходит и уходит.
Ах да, покажу вам и внутренние помещения. В них тоже сидели люди.
Сразу же у входа лепной ряд — три женщины мастерят вкусноту: мнут, тянут, раскатывают, складывают.
Меню
Спонсоры и организаторы, "Аппетитный Маркетинг" и гастрономический портал "Соль", оплачивают амбассадорам по одному экземпляру каждого блюда и игристое Tete De Cheval "Blanc de Blancs" от винодела Golubitskoe Estate/Villa Romanov. Отечественное :)
Мы с Натальей целенаправленно планировали сначала позавтракать —выполнить миссию Полномочной Послицы, а затем неспешно пообедать — зОхавать мясца и лепёшек. Благо, отсутствием аппетита не страдаем :)
Завтрак:
Взбитый творог с ягодами тутовника
Сладенький, пышный, с дроблёными фисташками и спелым тутовником. Эх, пропустила я в этом году сезон тутовника. Внутри творожной массы варенье. Оценка "5".
Шакшука с запечёнными баклажанами и сыром фета
Трёхяичная Царица. Три яйца это вам не два... Совершенна во всём — от подачи до содержимого и послевкусия. А как аппетитны белоснежные кубики чуть кисленькой феты! Овощи крупными кусками нежатся в соке самих себя. Причём, заметьте, томатной жижи, как таковой, здесь немного. Блюдо сразу напрашивается на звание чемпиона. Оценка "5++". Такой замечательной шакшуки мы ещё не ели! Даже болгарский перец здесь прекрасен! *Что?!* Ну прекрасен же! А всё потому, что это не полуобжаренная вонючка, а такой... максимально томлёный в специях — у него совершенно другой вкус, совершенно другая сущность.
А теперь внимание! Эпичный момент!
Меня недавно спрашивал подписчик, часто ли с нами в ресторанах знакомятся мужчины? :) Я ответила, что подобное было последний раз года три назад, как минимум. Ну так вот, сижу я в "Маруне", жду Наташу, которая, как обычно, опаздывает на полчаса. Видимо, выглядела я грустно и одиноко. Внезапно мне приносят небольшую бутылочку игристого со словами: "Это вот от мужчин за соседним столиком" :)
Так что Наташа опоздала очень вовремя и в правильном месте. Но знакомиться те мужчины не подошли. Видимо, они просто искренне захотели меня порадовать :)
Каша из киноа с тартаром из ягод и манго
Очень жидкая. На воде, но с мёдом. Много фруктов и ягод (манго, голубика, клубника), но вкус неинтересный, потому что несчастные ягоды проварились в горячем. И о-о-о-очень жидкая. Оценка "3" — не съели даже половину. Честно говоря, при всём роскошном меню даже странно здесь встретить подобную кашу. Возможно, в дальнейшем техкарту пересмотрят и будут её готовить по-другому.
Кокосовый торт со взбитым ванильным кремом и свежими ягодами
Кокосен, искусен, искусителен, вкусен. Оценка "5". Да, нормально так заточить на завтрак вот такой здоровенный кусман нежнейшего кокосового торта. Я уж не ставлю вопрос о калориях.
Впрочем, по итогам нам с Натальей не очень понятно, почему из четырёх фестивальных блюд два откровенное сладких (творог и торт), одно относительно (каша) и лишь шакшука — действительно утреннее НЕ десертное и НЕ сладкое блюдо :)
Позавтракали, а теперь пришло время и пообедать...
Салат с кальмарами
Большая порция, которой вполне хватит на двоих. Кальмары — мини. Сладкие помидоры, спелое авокадо и хрупкие лопатки молодого гороха. Вкусно, но просто. Салат выезжает на качестве ингредиентов. Оценка "5-".
Лепёшка с бараниной
Если вы думали, что уже пробовали в Москве самую лучшую выпечку, то вы ошибаетесь. Тончайшее тесто, чудом сохраняющее форму, усыпанное сочной рубленой бараниной. Это единение Востока, Москвы и наших организмов. Оценка "5+".
Навынос для Димасика:
Кутаб с телятиной
Димасик как раз вернулся с рыбалки из Рязани, вот ему и ужин подоспел :) Снова тонкое тесто и слой нежной телятины. Залетает мгновенно. Оценка "5".
Люля-кебаб из ягнёнка
Дорог, ароматен, сочен, прекрасен. Оценка "5". Да, он дорог, но полностью отрабатывает свою цену.
Наталья тоже заказала кое-что навынос и тоже всё похвалила.
Итоги
В общем, завтракали и обедали мы часа три. Не торопясь ели, пили, беседовали :)
Благодарю за внимание!