Искусственные подсластители долгое время вызывают споры среди ученых. Одни исследования показывают, что сахарозаменители помогают есть меньше и похудеть, другие не обнаруживают никакого влияния на чувство сытости, а третьи связывают их потребление с более высокими показателями ожирения.
Однако наибольшие вопросы вызвало использование в пищевой области аспартама. Как сообщает агентство Reuters, Всемирная организация здравоохранения собирается в следующем месяце объявить этот сахарозаменитель "возможно канцерогенным для человека".
Группы экспертов из подразделения ВОЗ по исследованию рака провела ряд экспериментов, результаты которых показали взаимосвязь между употреблением аспартама и повышенным риском развития рака.
Сейчас сахарозаменитель используется при производстве некоторых видов газировок, жевательных резинок и чаев, поэтому заявление о потенциальной опасности данного подсластителя важно как для потребителей, так и для производителей продуктов.
Полина Гончарова