Добрый день, дорогие друзья и гости! Хочу сердечно поблагодарить Вас за постоянную поддержку меня и моего канала. Всегда приятно чувствовать рядом дружеское плечо и знать, что твои труды кому-то интересны!
Сегодня хочу немного рассказать о детстве, потому-что оно напрямую связано с земляникой. Дело в том, что во время развода родителей, меня, поскольку я была ещё совсем маленькой, мама решила, незачем ребёнку всё это запоминать и отправила к бабушке. Бабушка жила в посёлке городского типа. Посёлок, как понятно из названия, состоял из двух частей: городской части - небольших 2-3-5-этажек и частного сектора. Бабушка с дедушкой жили в квартире 2-этажки. И, это не совсем привычная жизнь города с высотками. Во-первых, там всё было что называется на виду, потому как абсолютно все жители посёлка знали друг друга. То есть, если свадьба, во дворе ставили длинные "шалаши", каркас из брёвен, обтянутый брезентом, собирались все соседи-женщины готовить, столы ломились от разных блюд и гулял весь посёлок.
Соответственно в месте, где все знают и доверяют друг другу дети росли свободно и были предоставлены сами себе. От нас требовалось только вовремя прибежать на обед, вовремя прийти вечером домой, помогать иногда взрослым по необходимости собрать яблоки, вишню, груши, орехи и сообщать куда идём, чтобы близкие знали, где мы. Я знаю, что сейчас сложно представить детство без телефонов и других гаджетов, но тем не менее мы были послушными в основном и делали всё вовремя. Наверное, срабатывали какие-то внутренние часы. Сегодня я могу точно сказать, что у меня было золотое детство! Мы были счастливыми, здоровыми детьми, потому-что постоянно бегали, придумывали какие-то новые игры. Перед бабушкиным домом был небольшой двор, дальше ряд сараев, у каждой квартиры был свой, кто-то держал кур, индеек и уток, кто-то хрюшек или корову, а некоторые ухаживали за нутриями и кроликами. Нас, детей обязательно пускали понаблюдать за нутриями или потискать маленьких пушистиков-кроликов. За рядом сараев, у каждого были небольшие наделы. На нашем огороде бабушка сажала помидоры, огурчики, морковь, картошку, а у деда была небольшая пасека в 5-7 ульев. Так-что росла я на всём натуральном, может поэтому никогда в детстве и не болела. Там вообще люди не болели. Мы настолько были здоровы, что обычная простуда была скорее аномальна, чем закономерна. За наделами-огородами начинался лес, точнее огромная лесная поляна. Взрослые всегда нас отпускали играть на этой поляне.
Соответственно с самого детства мы хорошо знали наш лес, отпрашивались и шли за грибами, лесной черешней, малиной и земляникой. Для этого даже не нужно было далеко уходить в лес. Отходишь метров на 200-300 и вот тебе, открываются полные ягод, поляны.
Как в мультфильме по сказке В.П.Катаева "Дудочка и кувшинчик", кстати тоже из моего детства, замечательный добрый мультик, Женя собирала землянику:
— Одну ягодку беру, на другую смотрю, третью примечаю, а четвёртая мерещится.
Мы собирали так же. Поэтому, вдоволь наевшись прямо с кустиков ( никто и не думал ни про какие дезентерии), мы возвращались с целыми лукошками ягод домой. Поскольку ягод было множество и собирали мы их часто, из части делали варенье, а из другой части вкуснейшие ягодные муссы. Для этого не нужно даже много ягод. Я запомнила 2 рецепта, освежающего летом, вкуснейшего мусса.
Рецепт №1
1 чашка земляники ( можно взять клубнику, малину или чернику)
1 чашка сахара
2 яичных белка
Промыть и обсушить ягоду. Засыпать ягоду сахаром и взбить миксером. Добавить яичные белки, взбить всё вместе до устойчивых пиков.
Рецепт №2
1 стакан земляники или другой ягоды
1/3 стакана сахара
2 ст.л манки
Землянику залить стаканом воды, поварить 5 минут. Добавить сахар, помешивая, поварить ещё 5 минут. Взбить блендером до однородной массы. Добавить манку, мешая проварить ещё 5 минут до загустения. Охладить мусс.
Какой у Вас любимый десерт? Устраиваете ли Вы подобные вечера?
Так же на канале можно посмотреть:
Мороженое с манго, киви и смородиновым джемом
Кулич (кекс) с финиками и грецкими орехами
Один из любимых смузи с маракуйей ПП питание
Легкий творожный ПП торт-десерт с карамелизированной хурмой без выпечки
Благодарю всех подписчиков, а также гостей канала "С Вами Каролина Лэм" за внимание и поддержку! Для меня Вы и ваше мнение всегда очень важно! Не забывайте ставить лайк и подписываться, буду благодарна!
#земляника #ягоды #мусс #вкусно #романтическийужин #десерт #романтика #вкуснотища #КаролинаЛэм #клубника
