Очень вкусный, а главное #полезный супчик
ИНГРЕДИЕНТЫ: ▫️Кабачки - 2-3 шт.
▫️Тыква небольшая - 1 шт.
▫️Лук-порей или обычный лук -1 шт.
▫️Сливочное масло - 1 ст.л.
▫️Оливковое масло - 1 ст.л.
▫️Тимьян - 1 веточка
▫️Зубчик чеснока - 1 шт.
▫️Твердый тертый сыр -50-60 г ▫️Бульон или вода -2 стакана
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Тыкву с кабачками очистить
2. В кастрюльке с толстым дном, нагреть сливочное масло с оливковым, пассеровать в масле лук-порей, чеснок, тимьян до прозрачности
3. Тыкву и кабачки нарезать крупными ломтиками,
добавить их к луку, обжарить немного
4. Залить водой или бульоном. Варить примерно 20 минут по закрытой крышкой на среднем огне.
По готовности солим, перчим, вынуть веточку тимьяна. если хотите, оборвите листики и добавьте их в суп
5. Переливаем все в блендер или комбайн и взбиваем до однородной массы
6. Переливаем пюре в кастрюльку, добавляем мелко натертый сыр, перемешиваем и варим еще немного на медленном огне до расплавления сыра
.
Если Вам кажется, что суп густой, добавьте еще немного воды или бульона, а также, сыр можно заменить сливками. Можете разнообразить вкус супа за счет других овощей, например приготовить его с картофелем или морковью!
#Приятного аппетита!!!
#ГотовимВместе #суп-пюре #пп #правильноепитание #семья #кулинария #рецепты #полезнаяеда #еда #хозяйкеназаметку #легкиерецепты