Продуктов на 3-4 порции:
- в этом рецепте творог в пачках, массой 180гр. - 4шт., 9% жирности, зернистый,
- яйца 4шт.,
- манная крупа 7ст.л.(из расчета на каждые 100гр.творога 1ст.л),
- сахар 3-6ст.л.(зависит от того с чем будете запеканку кушать - варенье и/или сметана и/или просто так),
- щепотка соли,
- щепотка соды.
Форма и бумага для запекания.
Пошаговый рецепт:
Подготовить по списку продукты.
Затем, разделить желтки и белок яиц. Взять миску для замешивания и переложить в нее белок.
Добавить щепотку соли в белок и взбить венчиком или миксером до устойчивых пик. Пример на фото ниже.
Далее, переложить в миску желтки яиц, манку, сахар и творог. Творог данного производителя в меру зернист и заранее перетирать не надо. Комочки сделают текстуру запеканки рельефной, тем самым придадут свой вкус.
Перемешать до однородной массы. Дать постоять 10-20 минут, что бы манка набухла. Добавить щепотку соды и еще раз тщательно перемешать.
Далее, берем бумагу для выпечки и делаем вкладыш для формы под кекс. А как сделать этот вкладыш из бумаги можно ознакомиться, нажав на слово - тут.
Берем форму, вкладываем бумажный вкладыш и смазываем подсолнечным маслом. Заливаем тесто. Пример на фото ниже.
Разогреть духовку. Выпекать запеканку при температуре 180 градусов 30-45 минут. Готовность проверить можно деревянной зубочисткой. После прокола, должна быть сухой.
Дать запеканке отдохнуть/остыть. И
Приятного аппетита...будь то завтрак или ужин или полдник - идеально подходит.
Этот рецепт вкусной творожной запеканки, интересен и тем еще что можно экспериментировать, используя при следующей новой готовки творог с разной жирностью и зернистостью.
Мы готовим эту творожную запеканку примерно раз в неделю. А как часто в вашем меню что-нибудь из творога?
Спасибо за ваши лайки. И приветствую новых подписчиков. Хорошего вам настроения, друзья. До новых встреч.