"Мангальный" сезон в разгаре. Вот отличный вариант закуски на стол. Для приготовления Вам понадобятся:
- Баклажаны - 3-4 шт.;
- Сыр "Сулугуни" - 300 гр.;
- Паприка (сладкая);
- Красный перец (острый);
- Чеснок (сушеный мелкий).;
- Куриный бульон "РОЛТОН".;
- Растительное масло;
- Соль и Черный перец (молотый). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
"Мангальный" сезон в разгаре. Вот отличный вариант закуски на стол.
Для приготовления Вам понадобятся:
- Баклажаны - 3-4 шт.;
- Сыр "Сулугуни" - 300 гр.;
- Паприка (сладкая);
- Красный перец (острый);
- Чеснок (сушеный мелкий).;
- Куриный бульон "РОЛТОН".;
- Растительное масло;
- Соль и Черный перец (молотый).
- Заправка. В растительное масло добавляем: Паприка (сладкая); Красный перец (острый); Чеснок (сушеный мелкий).; Куриный бульон "РОЛТОН"; Соль и Черный перец (молотый).
- Всё добавляйте на свой вкус! Можете добавить своих любимых специй.
- Все хорошо перемешать.
- Натираем на средней тёрке сыр "Сулугуни"
- Баклажаны моем и разрезаем пополам (вдоль).
- Не прорезая кожуру, делаем нарезку кубиками внутренней части баклажана.
- Выкладываем баклажаны в форму и хорошо промазываем/втираем заправкой.
- Оставляем мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
- Далее размещаем баклажаны на решетке для мангала и обжариваем 5-7 минут с обеих сторон (прошу прощения, забыл сделать фото)
- Далее, на обжаренные баклажаны выкладываем слой натёртого сыра и отправляем на мангал запекаться на углях.
- Если жар сильный, лучше убрать часть углей, чтобы нижняя часть баклажана не сгорела.
- Снимаем с решетки и подаем к столу, как получите нужную степень запеченности сыра.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!