Найти тему

Рулетики из баклажанов с куриным филе

Рулетики из баклажанов это вкусная и интересная закуска на любой стол, пусть это будет вечеринка или просто ужин или обед в семейном кругу.

Ингредиенты:

  1. Баклажан - 3-4 шт.
  2. Оливковое масло
  3. Чеснок - 1 долька

Начинка:

  1. Куриное филе - небольшой кусочек
  2. Сыр
  3. Сметана
  4. Лук - половинка небольшой головки
  5. Приправа на ваш вкус
  6. Мука
  7. Мускатный орех - щепотка

Начнем с баклажанов. Их нарезаем на слайсы, солим и оставляем на 20 минут, для того чтобы из баклажанов ушла ненужная нам горечь.

-2

Пока баклажаны принимают солевые ванны, приступим к начинке.

Мелко нарезаем лук, растапливаем на сковородке сливочное масло и обжариваем на среднем огне.

Куриное филе режем на небольшие кусочки и отправляем к луку. Жарим в среднем 5 минут, добавляем сметану, соль и приправу на ваш вкус, тушим еще 5-8 минут.

-3

Затем добавляем немного муки, щепотку мускатного ореха, перемешиваем. Сыр натираем на средней терке и добавляем в начинку.

-4

Через пару минут все готово. Убираем с огня и приступаем к основному ингредиенту.

Оливковое масло наливаем в небольшую емкость, туда же выдавливаем 1 дольку чеснока. Этим мы будем смазывать слайсы баклажанов.

Соль смываем, обсушиваем каждый слайс и кладем на предварительно разогретую сковородку. Смазываем оливковым маслом и обжариваем каждый кусочек по 3-5 минут с каждой стороны.

-5

Далее на каждый кусочек кладем небольшое количество начинки и заворачиваем в рулетики.

-6

Вот такая красота у нас в итоге получилась!

Всем приятного аппетита! 🤤

-7