Лето дарит нам много наслаждений, и одно из них — это пикники на природе. Свежий воздух, теплый песок, изобилие зелени… Казалось бы, что еще нужно для счастья? Но мы пошли дальше и собрали идеи для тематических пикников в трендах 2023 года. Они подойдут как для особого торжества, так и для простого воскресного выезда с родными.
1. Хюгге-пикник
Хюгге (hygge) — датское слово, которое можно перевести как «искусство быть счастливым». А точнее, умение искать счастье в повседневных мелочах и наслаждаться моментом, не откладывая жизнь на потом. Этот феномен зародился в Скандинавии и быстро обрел популярность во всем мире. Например, сейчас уже есть хюгге-кафе, хюгге-туры, а в одном из лондонских колледжей даже преподают курс датского хюгге.
Главные правила скандинавского подхода к жизни — окружать себя уютом, баловать вкусной едой и дарить себе возможность никуда не спешить. Звучит как идеальный план для пикника!
Подготовка
Выберите самое живописное место в вашем городе и пригласите компанию близких людей. Возьмите мягкие пледы и подушки, оденьтесь удобно и красиво. Наслаждаться звуками природы или подготовить плейлист с стилях «лаунж» либо «легкий джаз» — решать вам.
Меню
Забудьте на день о принципах здорового питания и побалуйте себя теплой выпечкой, любимыми деликатесами и ароматным кофе. Готовка в стиле «хюгге» — это всегда про неторопливость, эстетику, наслаждение ароматами и вкусами.
Делимся рецептом кекса с маслинами и вялеными помидорами, сохраняйте себе, чтобы не потерять, когда соберетесь на пикник!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 350 г
- Молоко — 100 мл
- Оливковое масло ITLV Clasico — 100 мл
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Соль/перец — по вкусу
- Маслины ITLV без косточек — 1 банка
- Фасоль стручковая — 150 г
- Вяленые помидоры — 8 шт.
- Базилик — 2 листа
- Пармезан — 80 г
Способ приготовления:
Шаг 1: Подготовьте все необходимые продукты. Молоко и яйца достаньте из холодильника за 1-1,5 часа. Заранее разогрейте духовку.
Шаг 2: Промойте фасоль, обрежьте хвостики и нарежьте на слайсы длиной 5-6 см. Варите в подсоленной воде 2-3 минуты после закипания. Промойте фасоль холодной водой, чтобы сохранить насыщенный зеленый цвет.
Шаг 3: Приступайте к приготовлению теста. Возьмите глубокую миску, разбейте яйца, добавьте соли и перца по вкусу. Взбейте до образования небольшой пены.
Шаг 4: Добавьте молоко, оливковое масло ITLV Clasico и взбейте до однородности.
Шаг 5: Добавьте разрыхлитель, измельченный базилик, перемешайте. Добавьте большую половину просеянной муки и вымесите тесто.Оставшуюся муку добавляйте равномерно, чтобы добиться густой консистенции.
Шаг 6: Натрите сыр на крупной терке. Нарежьте вяленые томаты. Добавьте сыр, помидоры, маслины и фасоль к тесту.
Шаг 7: Перемешайте до однородности.
Шаг 8: Возьмите форму для выпечки, смажьте маслом.Выложите туда тесто, разложите оставшиеся ингредиенты. Выпекайте 40 минут при температуре 170°С.
Активности
Чем развлечь гостей после вкусного обеда? Адепты хюгге ответили бы просто — любуйтесь красотой вокруг, наслаждайтесь общением и обнимайтесь с любимыми!
2. Пикник в стиле Old money
Old money, или «старые деньги» — настоящий хит. Это эстетика высшего светского общества и наследников богатых аристократических семей. Сдержанность, дороговизна, утонченность — три кита этого стиля. А один из культовых представителей в истории — британская принцесса Диана.
Подготовка
Идеальная локация для такого ивента — живописный парк с беседками, садовой мебелью или столиками для пикника. Особое внимание стоит уделить деталям:
- белоснежные скатерти и тканевые салфетки;
- керамическая или фарфоровая посуда, бокалы и графины для лимонадов;
- небольшие подарки для каждого гостя — например, памятные открытки или бутоньерки.
Меню
В меню могут быть легкие закуски и блюда аmuse bouche («амюз буш»). В переводе с французского — «развлечение для рта». Они подаются в миниатюрном размере, буквально на один укус.
В качестве основного угощения можно подать сэндвич с оливками, руколой и черри. Записывайте рецепт!
Ингредиенты:
- Рукола — 100 г
- Сыр фета — 30 г
- Багет — 2 шт
- Оливки ITLV без косточек — 1 банка
- Помидоры черри — 4 шт.
- Оливковое масло ITLV Extra Virgen — 30 мл
- Любое вяленое мясо (по желанию) — 100 г
- Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Промойте, обсушите и выложите в глубокую миску руколу.
2. Промойте помидоры черри. Нарежьте фету мелким кубиком, черри и оливки — пополам.
3. Возьмите свежий багет, разрежьте пополам и подсушите до хрустящей корочки на сухой сковороде.
4. Выложите нарезку на хлеб, добавьте оливковое масло.
5. По желанию можно добавить в сэндвич любое вяленое мясо (прошутто, хамон), ветчину или индейку.
В качестве сопровождения — легкие освежающие коктейли на основе ягод, цитрусовых и ароматных трав, например:
- домашний лимонад с огурцом, лимоном и базиликом
- содовая с клубникой и эстрагоном
- ледяной чай с лепестками каркаде
Активности
Идеальный вариант выдержать стиль пикника “old money” — совершить конную прогулку или устроить дружеский турнир по большому теннису, гольфу. Партия в петанк тоже будет кстати.
3. Семейный junior-пикник
Главное правило удачного пикника с детьми — всем должно быть одинаково вкусно, весело и комфортно. Подготовьте меню и сценарий так, чтобы иметь возможность наслаждаться процессом.
Подготовка
Лучше выбрать локацию недалеко от дома или торгово-развлекательного центра, где будет возможность переодеть или умыть ребенка в случае… форс-мажора. Также стоит подготовить воду, салфетки и мини-аптечку:
- репелленты и средства от аллергии;
- антисептики и бактериальный пластырь;
- солнцезащитный крем.
Активности
Начать ивент лучше с активных и безопасных игр, чтобы к началу обеда все почувствовали приятную усталость и аппетит. Например, «Съедобное и несъедобное?», Крокодил, фрисби или бадминтон. А вот после трапезы можно сыграть в более спокойные игры. Если настольные игры не по погоде, выберите Шляпу или «Угадай, кто ты?». Понадобятся только стикеры и ручки!
Меню
Мы считаем, что детство должно быть сладким! И летний семейный пикник — подходящее время собраться за ярким, сытным и сочным домашним десертом. Делимся с вами рецептом сезонного пирога с ревенем и клубникой.
Ингредиенты:
- Мука — 210 г
- Оливковое масло ITLV Clasico — 70 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 110 г
- Ревень — 150 г
- Клубника — 150 г
- Сахар — 120 г
- Сода — ½ ч. л.
- Разрыхлитель– 0.5 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте 150 г муки с содой, разрыхлителем и ванилином. Добавьте 30 мл оливкового масла ITLV Clasico и перетрите в крошку.
2. Отдельно смешайте кефир и яйцо. Добавьте 80 г сахара и перемешайте.
3. Добавьте мучную крошку к кефирной смеси. Хорошо перемешайте тесто.
4. Клубнику нарежьте на 2-4 части. С ревеня снимите верхнюю кожицу и нарежьте на кусочки 1,5-2 см.
5. Форму застелите пергаментом, смажьте оливковым маслом ITLV Clasico. Вылейте тесто сверху равномерно распределите клубнику и ревень.
6. Смешайте 60 г муки, 40 г сахара и 40 мл оливкового масла ITLV Clasico. Перетрите в крошку и равномерно присыпьте пирог.
7. Поставьте пирог в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут.