Сегодня мои рассуждения будут с шоколадным оттенком.
В моём детстве не было культа сладостей. Конечно же, как и все дети, мы любили сладкое, но в повседневной ребяческой жизни в основном имели место кукурузные палочки, соломка, кисель в брикетах, который мы любили грызть.
Сами на сковородке жарили сахар и делали из них леденцы. Покупали мороженое, лимонад, карамельки, ириски, а вот про шоколад вспоминали в основном по праздникам - на день рождения или на Новый год. Он был дорогой и не совсем финансово доступный, хотя в продаже был всегда. Помню, как разглядывала полки в магазине. Из плиток шоколада продавцы сооружали геометрические пирамиды.
Шоколадные конфеты были в нашем рационе чаще. Особенно ценились и были самими дорогими, по 10 рублей за килограмм, "Трюфели" и "Кара-Кум".
Как мы радовались, когда они попадались в новогодних подарках! Это был предел детскому счастью! Всё моё окружение любило конфеты с тёмной начинкой, я же любила с белой ("Пилот", например,) или же с лимонно-жёлтой - конфеты "Цитрон", к которым я не равнодушна и сейчас.
Шоколадные конфеты в коробках тоже были в советское время, но они считались подарочным вариантом, а следовательно, мы их ели очень и очень редко. В большом дефиците было "Птичье молоко".
Но зато нас часто угощали конфетами "Гулливер", шоколадными медалями, маленькими шоколадочками с разными названиями по 22 копейки (были и такие!). Из плиточного шоколада хорошо помню "Сказки Пушкина", "Цирк", "Жар-птица", "Восторг", "Особый". Я даже долгое время коллекционировала фантики от них. Деления на категории "молочный", "тёмный", "горький", "воздушный", "пористый", "белый" я не помню. Наверное,в силу возраста. Единственное, помнится дивный вкус и непревзойдённое качество советского шоколада, изготовленного по ГОСТу из полностью натуральных ингредиентов.
В конце 80х шоколад из продажи исчез. Совсем. Да и не только он. Полки магазинов были пустыми. Началась полуголодная перестроечная жизнь по талонам.
В начале 90х пошли повальные реформы, реорганизации, банкротства производств, стали закрываться фабрики и заводы. Не понаслышке знаю, что именно тогда прекратила существование знаменитая кондитерская фабрика в Пятигорске, городе моего студенчества. Вот как тут не вспомнить Ленинградскую фабрику им.Н.К.Крупской, которая даже в военные годы ни на день не прекращала свою работу! Чтобы помочь жителям блокадного города, выпускались витаминизированные сорта шоколада и даже хвойные настойки и концентраты. Эта фабрика функционирует до сих пор.
Так вот, примерно лет 30 назад неожиданно стал появляться импортный шоколад - знаменитые "Марс", "Сникерс", которые были непомерно дорогими. Чуть позже на российский рынок пришли "Твикс", "Баунти", "Милки Вей", "Куку Руку" и другие.
Мы не могли их себе позволить, они стоили 250 рублей за один батончик, в то время как моя стипендия на тот момент составляла 100 рублей (если кто помнит, такую сумму получали ленинские стипендиаты, коей я и являлась все годы обучения в институте). Но суть была не в этом. А практически в полной недоступности шоколада из-за его дороговизны.
Годы шли, кондитерское производство в нашей стране налаживалось, осваивались новые технологии, внедрялись разнообразные сорта конфет и шоколада. Прилавки ломились, а глаза покупателей разбегались при виде такого обилия и ассортимента. До сих пор мы можем наблюдать бесконечное множество шоколадной продукции в магазинах.
Да, не поддаётся сомнению тот факт, что шоколад является любимым лакомством как детей, так и взрослых. И это не случайно. Кроме изумительных вкусовых качеств он обладает рядом полезных свойств. В нём содержатся цинк, фосфор, кальций, магний, железо, медь и марганец. В его состав также входят жиры, белки и углеводы.
А вот и ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ, которыми я спешу поделиться:
1. Английские исследователи доказали, что даже маленький кусочек шоколадной плитки помогает успешнее решать головоломки и математические задачи.
2. Учёные доказали, что чашка горячего шоколада (какао) может успокоить кашель и смягчить больное горло.
3. В шоколаде содержится вещество, которое расширяет кровеносные сосуды, улучшает кровоток, снабжает ткани кислородом и, соответственно, улучшает питание головного мозга (именно поэтому шоколадка - это единственное, что разрешено брать школьникам с собой на ЕГЭ, кроме паспорта, ручки и питьевой воды).
4. В производстве шоколада занято около 50 миллионов человек во всём мире.
5. По проведённым подсчётам, ежегодно в мире жители планеты тратят около 7 млрд.долларов на шоколад и шоколадную продукцию.
6. Страны, где традиционно употребляют больше шоколада, дали миру большее количество лауреатов Нобелевской премии. Невероятно, но факт!
Ну и не забываем, что вкушая шоколад, у человека вырабатываются эндорфины и серотонин - гормоны счастья и радости.
Сегодня, 11 июля - День шоколада. Пусть всё у вас будет в шоколаде, мои читатели! Сладкого вам настроения, с праздником!