Я написал две статьи о нашем путешествии к Эльбрусу - высочайшей точки Европы и России, это было тут:
и тут:
Всю дорогу сюда и на Эльбрусе экскурсовод рассказывала о покорителях Эльбруса, особенно про балкарца Ахие Соттаеве, который родился в 18 веке, а умер через полгода, после своего очередного - девятого покорения Эльбруса в 1909 году. И было ему на момент девятого восхождения 121 год. Итак тут очень много людей - долгожителей и нарзаны - одна из причин этого долголетия.
Теперь предстоит дорога обратно, но на обратном пути в 4 км от Чегета есть так называемая долина, а точнее поляна нарзанов.
Место, где бьют из под земли то ли 4, то ли 5 источников. Но нам дали попробовать воду из четырёх.
Автобус остановился среди ларьков и мы высыпали из него и поспешили за своим экскурсоводом:
Мои домочадцы решили набрать воду из каждого источника, бутылочки пластиковые у нас были, и одну из больших, полуторалитровую, я решил использовать там же, где будет набирать воду наш экскурсовод.
Ведь кто знает больше, о полезности конкретного источника, как несколько раз в неделю бывающий тут экскурсовод?
Вот и первый источник, течёт из трубы, набирать удобно, все кинулись наполнять тару. Попробовал. Нормально, газированная, не хватает только сладкого сиропа -холодненькая. Экскурсовод не набирает, ведёт дальше.
Прошли ещё немного, тут в земле такая бетонная кастрюля, а вода в ней прямо кипит словно, минералка.
Видно, что она при соединении с воздухом прямо тут же и окисляется, на что указывает ржавый цвет камней, много железа значит, для гемоглобина хорошо, небольшое видео в пример:
Экскурсовод только рассказывает, размахивая своей пустой бутылочкой.
Попробовал воду, хорошая, вкусная, другая не как в первом месте.
Пошли дальше, тут уже сразу, две трубы, набирать удобно, набрали и попили:
Но экскурсовод не спешит набирать в свою бутылочку воду.
Дошли до четвёртого источника, который оказывается называется №1.
Вот тут то она и расчехлила свою бутылочку и набрала воды себе. Ну и мы набрали себе ещё полтора литра.
Теперь время на погулять.
Тут мне задавали вопрос, зачем мол наличность. При любой остановке можно перекусить, купить сувениров или сборов или иной экзотики себе на память. Ведь выехали в 6 утра, а приедем обратно дай бог в 8 вечера, поэтому наличка нужна.
Например толстовка с надписью Эльбрус стоит 2000 рублей, поесть на двоих скромно будет стоить около тысячи.
Вот продают папахи и носочки
Вот различные сборы местных трав и варенья
Вот я снимаю нашу экскурсоводшу с бутылкой набранной воды из источника №1:
Заметив это, продавец балкарец говорит: сними мои чаи, да и меня впридачу, выполняю:
А это вот и он сам, отвернулся только зачем то:
Я вам рассказал про один секрет долголетия, а вот и второй:
Ничего не поняли?
В общем бытует мнение, что второй секрет долголетия - использование специальной приправы ТУЗЛУК-а.
Тут балкарцы живут, а это тюркский народ, поэтому любому более менее сведущему человеку станет ясно что Тузлук, это производное слово от слова Туз - соль.
Тузлук это дословно переводится что-то навроде - солёность.
Вот его состав, я специально сфотографировал:
Вот состав национальной балкарской приправы долгожителей: кориандр, тмин, 3 вида перца, чеснок, зелень, хмели сунели, соль.
Чтобы вы точно узнали в какой пропорции всё перемешать, указан телефон Зухры. Звоните и интересуйтесь!
Эту самую солёность можно применять с любыми блюдами, ну разве только кроме сладких десертов, так говорили и продавцы и экскурсовод.
Она кстати тоже себе набрала мешочек тузлука.
Это неспроста, подумал я, видимо это и есть два секрета долголетия местных жителей. Есть ещё и третий. Но он не секрет. Тут надо просто жить. На высокогорье, почти 2000 м над уровнем моря, объём легких увеличен, организм работает на пределе и всю жизнь тренируется, плюс чистый горный воздух.
Долина эта находится между гор в Баксанском ущелье:
Люди стоят и любуются окрестностями:
Ну всё, воды набрали и попили.
Повезли к себе в номера, по приезде. нам сказали, чтобы воду поставили в холодильник, мы так и сделали, но утром увидели вот такую картину:
Вся вода кроме источника номер 1, в котором и набирала воду экскурсовод побурела - окислилась.
А ту воду из №1 мы вообще по пути всю выпили. Вкусная, да и ехать долго же.
Вот такие впечатления от поляны нарзанов, куда нас завезли совершенно бесплатно на обратном пути.
Впереди будет небольшой репортаж про балкарские сёла. Не переключайтесь а подписывайтесь.
Спасибо за внимание.