Ингредиенты:
- Руккола,
- Брокколи,
- 20 г орехов (миндаль, пекан, грецкий орех и пр.),
- 100 г вареных креветок,
- 2 вареных яйца,
- 5 помидоров черри,
- 1 ст. ложка яблочного уксуса (по желанию),
- 1 ст. ложка заправки для салата (по желанию),
- 20 г тертого пармезана (по желанию),
- 20 г сушеной клюквы (можно заменить на свежую чернику или виноград).
Приготовление:
Разделите брокколи на соцветия. Замочите в соленой воде рукколу и брокколи. Затем несколько раз промойте под проточной водой. Поместите в глубокую тарелку. Добавьте орехи.
Заранее очищенные и отваренные креветки добавьте в тарелку к зеленым овощам. Яйца очистите, разрежьте на 2 или 4 части и также добавьте к салату.
Помидоры черри (можно использовать как красные, так и желтые) разрежьте пополам, добавьте в тарелку.
В качестве заправки используйте яблочный уксус или другую заправку для салата по вашему вкусу.
Чтобы добавить салату немного сладости, посыпьте поверх заправки сушеной клюквой. А если вы предпочитаете более традиционный вкус, посыпьте салат тертым сыром пармезан.
Примечание:
Зеленые овощи и зелень для салата выбирайте исходя из собственных предпочтений.