Лето шагает семимильными шагами. А у нас в регионе выдался прохладный июнь. Вот уже и июнь заканчивается, а мы так и не разгулялись( вот и хочется видеть на столе летнее буйство красок!
Сколько всего удивительного можно «состряпать» из помидоров, не ограничиваясь только обычным летним салатом. Сегодня я вам покажу свои рецепты. А вы, пожалуйста, научите меня своим! Представляю, сколько я еще не знаю…
Итак, сначала мы красные круглые помидоры запечем с грибами.
Ох, и вкуснотища!
Для этого сначала разрежем пополам и уберем ложечкой сердцевину.
посолим, поперчим, пусть постоят минут 10.
Делаем начинку:
½ морковки потрем на терке, 1/2 луковицы порежем кубиками, 200 гр грибов, немного чеснока, обжарить все , добавить 1 ст.ложку сметаны.
Остудить, начинить подготовленные чашечки из помидоров,
посыпать сыром и запечь. На противне или стеклянной форме с растительным маслом в течение 15 минут.
Кстати, заодно, решила запечь и свои любимые грибочки-шампиньоны. Фаршированные. Ничего нового,. 100 лет делаю только так и не собираюсь менять, потому что лучше уже и некуда) Рецепт здесь.
Фаршированные шампиньоны всегда украшают стол. Да еще и вкусно!
Еще берем помидоры желтые и красные сорта «сливки» и разрезаем вдоль. Так же освобождаем чайной ложкой от сердцевины и сока с семечками. Готовим снова пустые корзинки.
И фаршируем следующей начинкой:
1 плавленый сырок и 2 яйца натрем на мелкой терке. Добавим зелень, 2 зубчика чеснока через пресс и майонез. Этой массой наполним половинки помидоров. Сверху посыпем свежемолотым перцем.
Их можно подавать в таком холодном виде или в теплом - запечь 20 минут.
Далее займемся моими любимыми тюльпанчиками. Обожаю, когда такой букетик красуется на столе. Такое расчудесное настроение появляется. Красиво, ярко и аппетитно. Подойдут аккуратные, среднего размера, твердые вытянутые помидорки желтого и оранжевого цвета. Стебли сделаем из стрелок зеленого лука.
Желтые тюльпаны можно даже съесть! жми здесь
Еще можно сделать мухоморчики. Всегда летом почему-то хочется немножко с ними повозиться. А когда же еще??
Пора собирать «мухоморы» из помидоров
Со всех томатов сердцевину сливаю в одну чашу. Это пойдет в заправку для борща.
Подавайте помидоры по-разному хоть каждый день, включайте фантазию и наслаждайтесь)
Приятного аппетита и всем отличного летнего настроения!
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал здесь!
Ох, чуть не забыла, давайте в царство помидорное добавим немного огурчиков зелененьких? Например, вот такие милые ОГУРОЛЛЫ?)
Рекомендую еще вкусные мои любимые рецепты: