Кофейные фестивали и выставки — особое место для каждого фаната кофе. Эти события собирают единомышленников для обмена опытом. А иногда даже, чтобы выяснить, кто лучший из лучших — на фестивалях часто проходят как фан-баттлы, так и серьёзные чемпионаты в разных аспектах кофейного дела.
Фестивали проводятся для создания и улучшения кофейной культуры в стране. На многих подобных мероприятиях проводятся мастер-классы и лектории, где более опытные кофеманы делятся своими знаниями. В этой статье мы собрали для вас самые знаковые и интересные кофейные события этого года.
- Продэкспо 2023
Когда? 6-10 февраля
Где? Москва, Экспоцентр
Для кого? Обжарщиков, руководителей. Профессионалов
Начало года стартует с Продэкспо 2023. На продовольственной выставке свою лучшую продукцию представят компании более 35 стран. Отдельный салон будет посвящён чаю и кофе. Для гостей выставки кофейные компании предоставят кофе разной степени обжарки и помола для любого способа приготовления. Выставка будет особо интересна руководителям, ищущим партнеров в кофейной отрасли и поставщиков зерна.
- Форум Дикоросы от HoReCa Siberia - 2023
Когда? 5-7 апреля
Где? Новосибирcк, Новосибирский Экспоцентр
Для кого? Бариста, обжарщиков, руководителей. Новичков, опытных, профессионалов
Сайт события: https://forum-dikorosy.ru
В начале апреля фестиваль HoReCa Siberia - 2023 собирает всех причастных к сфере туризма и гостеприимства. В том числе, ребят из кофейной отрасли. Гостей ждут выставки оборудования для обжарки кофе и приготовления кофе, стенды с зерном, сиропами, топпингами.
На фестивале единомышленники смогут обменяться опытом. Руководители компаний могут найти новых партнеров и поставщиков. Выступления профессионалов дела, мастер-классы и лекции. А также каппинги и дегустации. Всё это обещает предоставить фестиваль.
- Coffee Tea Cacao Russian Expo
Когда? 12-14 апреля
Где? Москва, Main Stage
Для кого? Бариста, обжарщиков, руководителей. Новичков, опытных, профессионалов
Сайт события: https://coffeeteacacaoexpo.ru
Одно из крупнейших событий пройдёт в середине апреля. Фестиваль Coffee Tea Cacao Russian Expo снова соберёт всех причастных к кофейному делу людей. Вот уже в 10й юбилейный раз. Соберутся все: производители оборудования, фермеры, поставщики зерна, обжарщики, дистрибьюторы, бариста.
Программа фестиваля предлагает массу интересного для гостей. Дегустации и каппинги, мастер-классы, круглый стол и лекторий. Гости смогут познакомиться настоящим роастером и понаблюдать за обжаркой кофе. Особое место в программе занимают премии и баттлы. На фестивале мы узнаем победителей в номинациях: бариста года, обжарщик года, человек года, проект года
Посоревноваться друг с другом кофейные мастера смогут в баттлах по аэропрессу и латте-арту
- Городской кофейный фестиваль Moscow Coffee Festival
Когда? 29-30 апреля
Где? Москва, Хлебзавод
Для кого? Бариста, обжарщиков, руководителей. Новичков, опытных, профессионалов
Еще одно крупное кофейное событие пройдет в Москве на территории Хлебзавода. Moscow Coffee Festival соберет руководителей кофеен, бариста, обжарщиков, производителей сырья и кофейного оборудования.
На фестивале причастные к кофе смогут обзавестись новыми знакомствами или встретиться со старыми коллегами по цеху. Знакомства эти могут привезти не только к профессиональной дружбе, но и к сотрудничеству. Например, кофейни найдут новых поставщиков сырья, а обжарщики — зерна или оборудования. Среди крупных компаний, которые посетят фестиваль числятся, Green Milk Barista, Dalla Corte, ЭкоНива, Barline, ZKM, Мадиан.
Фестиваль, конечно, не обойдется без дегустаций и каппингов. Гостям, еще не пересекавшимся с кофейным оборудованием, покажут, как с ним работать. Также на фестивале пройдет отборочный этап Russian Coffee Cup — чемпионата среди кофеен. Победители этапа смогут попасть в финал, который пройдет в октябре на Pir-Coffee.
- Open Coffee Festival
Когда? 3-4 июня
Где? Санкт-Петербург, Брусницын Холл
Для кого? Любителей, бариста, обжарщиков и руководителей. Новичков, опытных и профессионалов
Сайт события: https://coffeepotmag.ru/opencoffeefest
Начнётся кофейное лето с Open Coffee Festival, который пройдет в Брусницын Холле. Гостей фестиваля ждут каппинги от классных обжарщиков: Юг Кофе, Eastbrew, Ботаника, Yankee Sierra, August Coffee, Submarina. Ну и, конечно, Sibaristica также проведет для вас дегустацию своего кофе.
Эксперты кофейного дела поделятся своим опытом и знаниями. Лекторий будет интересен как начинающему бариста, так и руководителю кофейной компании.
Из кофейных соревнований гостей ждут: "Bland Jack Batttle" — забавный баттл, в котором победит тот, кто составит самый необычный бленд из предоставленных заваренных термосов кофе; "K2Brew Battle" — баттл по воронке; Чемпионат по обжарке — кто лучше зерно обжарит, тот и победил
- Voronezh Coffee Days
Когда? 10-11 июня
Где? Воронеж, Дом Архитектора
Для кого? Любителей, бариста. Новичков, опытных и профессионалов
Сайт события: http://coffedays.tilda.ws
Ещё одним интересным кофейным событием этого лета является фестиваль в Воронеже. Он пройдет в центре города на территории Дома Архитектора. Фестиваль проходит второй год подряд.
Гостей мероприятия ждут дегустация еды и напитков от кофеен Воронежа, Липецка, Белгорода, Тамбова и Курска. Профессионалы своего дела также поделятся и своими знаниями.В рамках Voronezh Coffee Days пройдут несколько соревнований:
Чемпионаты авторских напитков: SAVOR и Чайный купаж
Баттлы по альтернативе и латте-арту
Классический баттл по эспрессо
Премия «Лучшая кофейня Воронежа»
- Saint-Petersburg Cocktail Week
Когда? 9-16 июля
Где? Санкт-Петербург, «Третье место»
Для кого? Бариста, руководителей. Новичков, опытных и профессионалов
Сайт события: https://spbcocktailweek.bar/#ofestivale
На целую неделю в культурном пространстве «Третье место» соберутся мастера коктейльного ремесла для обмена опытом. Событие собирает профессионалов не только алкогольного дела, но и кофейного. Наши ребята из Sibaristica также не пропустят это мероприятие.
Лекторий, дегустация, мастер-классы. И, конечно, же общение с единомышленниками. Всё это ждёт гостей фестиваля. Интересно мероприятие будет как только начинающим свой путь ребятам, так и профессионалам или руководителям, которые хотят открыть свое гостеприимное дело. Билеты на событие можно приобрести на сайте фестиваля.
- Флоу Фест
Когда? 15-16 июля
Где? Санкт-Петербург, Design District DDA
Для кого? Любителей, бариста, обжарщиков и руководителей. Новичков, опытных и профессионалов
Сайт события: https://fest.flowcoffee.ru
В середине июля ребята из Флоу организовывают ещё одно интересное кофейное событие. Пройдет фестиваль в креативном месте Design District DDA. В течение двух дней на этой площадке соберутся около 70 кофейных компаний, пройдут 3 чемпионата и 12 лекций.
Кофейни и обжарщики проведут для гостей дегустацию. Профессионалы поделятся своими знаниями на лекциях. Также в рамках фестиваля пройдут три независимых чемпионата: "Cup Tasters Championship" — по каптестингу, "Simple Flow Battle" — по завариванию альтернативы, "LOLC" (Lord of Latte art Championship) — латте-арт баттл
- Уральский кофейный фестиваль
Когда? 22-23 июля
Где? Екатеринбург, Уральский центр развития дизайна
Для кого? Любителей, бариста, руководителей. Новичков, опытных и профессионалов
Сайт события: http://uralcoffeefestival.tilda.ws
В конце июля ещё один праздник кофе пройдёт в Уральском центре развития дизайна. Фестиваль собирает профессионалов и любителей кофейного дела. Знакомство с коллегами, встречи со старыми кофейными друзьями и обмен опытом. Лекции от мастеров кофейного ремесла и каппинги. Всё это будет ожидать гостей.
В рамках фестиваля пройдут сразу два отборочных этапах всероссийских соревнований.
Этап чемпионата бариста Dalla Corte Cup — новый и неклассический формат баттла между профессионалами, где полет фантазии не ограничивается ничем. Участникам необходимо приготовить 4 эспрессо и 4 молочных напитка за 10 минут, используя возможности кофейного оборудования от Dalla Corte. На отборочный этап в Екатеринбурге уже заявились более 300 участников из 6 городов России. Финал чемпионата пройдёт на фестивале Pir Coffee в начале октября.
Этап Russian Coffee Cup 2023 — чемпионат, в котором выявляется лучшая кофейня России. Соревнование проводится с 2014 года. В уральском отборочном этапе примут участие кофейни из Екатеринбурга, Кургана, Магнитогорска, Нижневартовска, Челябинска, Нижнего Тагила, Тюмени, Каменск-Уральского, Первоуральска, Миасса, Нефтеюганска, Сургута и Златоуста. Финал чемпионата также пройдёт в начале октября на фестивале Pir Coffee.
- Вкус Питера
Когда? 8-10 сентября
Где? Санкт-Петербург, Московская площадь
Для кого? Любителей, бариста, обжарщиков. Новичков, опытных, профессионалов
Сайт события: https://astigroup.timepad.ru/event/2336499/
Начало осени подарит очередное гастрономическое событие. Фестиваль «Вкус Питера» вместе с международным фестивалем «Чай и кофе» порадуют гостей праздником еды и напитков. Мероприятие пройдёт на Московской площади в Санкт-Петербурге.
Объединенный фестиваль пройдёт второй год подряд. На этом событии соберутся ведущие производители и фермеры и представят новинки собственной продукции.
Чайные и кофейные компании предоставят гостям фестиваля свою лучшую продукцию для дегустации. Профессиональные шеф-повара и бариста проведут для посетителей интересные лекции и мастер-классы о культуре кофе и еды.
- Pir Coffee
Когда? 3-6 октября
Где? Москва, Крокус Экспо
Для кого? Любителей, бариста, обжарщиков, руководителей. Новичков, опытных, профессионалов
Сайт события: https://pirexpo.com/themes/coffee
Одно из главных кофейных событий года пройдёт в Крокус Экспо. Пир в очередной раз собирает всех любителей и мастеров дела. Огромное количество лекций и мастер-классов. Реки кофейных напитков. И, конечно, встречи с единомышленниками со всех уголков страны.
Кроме того, на фестивале пройдут финалы чемпионатов страны среди бариста и кофеен. Победители региональных этапов Dalla Corte Cup и Russian Coffee Cup встретятся на Пире, чтобы определить лучшего из лучших.
2023 объявлен в стране годом наставника и педагога. Поэтому тема Пира Экспо в этом году соответствующая — «Лидеры и наставники». На этом фестивале будет уделено особое внимание обмену опытом между коллегами, профессионалами и мастерами кофейного дела.
- Фестиваль «Чашка»
Когда? 21-22 октября
Где? Москва, Музей Москвы
Для кого? Любителей, бариста, обжарщиков, руководителей. Новичков, опытных и профессионалов
Сайт события: https://chashkafest.ru
Очередной праздник вкуса в этом году пройдёт в Музее Москвы. На фестивале соберутся представители шоколадной, чайной и, конечно, кофейной индустрии. Ведущие компании проведут дегустацию своей продукции для гостей события.
Мероприятие не пройдёт и без обмена опытом между мастерами и профессионалами своего дела. Гостей фестиваля ждут мастер-классы и лекторий. В событии принимают участие как отечественные компании, так и зарубежные.