Корнер La Burrata открылся на Гастрокорте. В меню блюда с бурратой и, соответственно, с моцареллой и страчателлой. Судя по всему, собственного изготовления. К открытию имеет отношение шеф Даниэль Шарипов. Насколько я понимаю, он ставит кухню.
Фокачча с бурратой и томатами по 510 ₽.
Помимо указанного в составе замечены листья базилика, мелко порубленный лук и бальзамический соус. Да вот, собственно и всё.
Подаётся блюдо на круглой дощечке. Приборы пластиковые, но этого сразу и не поймёшь — выглядят как металлические. Видел такие на рейсах Аэрофлота. Выглядят дорого. Прилагают влажную салфетку. Большой плюс.
Красные томаты, белоснежная буррата, золотистая лепёшка, зелень базилика. Блюдо вызывает аппетит от одного только взгляда.
Что по вкусу? Лепёшка-основа сама по себе хороша! Очень вкусное тесто. И когда тёплое ещё, и когда уже остынет. Такую лепёшку я и без бурраты бы съел с удовольствием. Основа разрезана на четыре части, поэтому я и буррату разрезал на столько же частей. Первым делом попробовал страчателлу. Хороша! Тот самый вкус, за который я и обожаю страчателлу. Прекрасна и моцарелла, то есть стенки и верхушка этого мешочка. Иногда она бывает твердовата и почти безвкусна. Но не в этом случае. Помидоры прекрасные, нарезаны крупно — спелые, вкусные. Как-никак рынок по соседству.
Всё это можно есть по отдельности и будет вкусно. Но я сделал так, чтобы на каждом кусочке лепёшки была часть бурраты, помидор и базилик. Это очень вкусно и в сочетании. Жаль, не додумался заранее взять к этому блюду бокал красного вина из корнера поблизости.
Оценка 10 из 10. Когда доел, еще некоторое время сидел в блаженстве. Это вкусно и сытно, можно смело брать на двоих. Особенно, если с вином. Рекомендую.