- Словосочетание Cellar Master (Селлар Мастер) переводится с английского, как «мастер погреба», и чаще всего используется в значении «главный винодел».
- Проект Cellar Master - результат коллаборации между агентством винного консалтинга Double Magnum (Дабл Магнум), крымской винодельней Сатера и дистрибьюторской компанией AST. Команда Double Magnum имеет за плечами богатую теоретическую базу, наработанную в главных винодельческих регионах мира, а также многолетний опыт практического виноделия в Крыму, Краснодарском крае и Армении.
- Поддерживая долгосрочные и доверительные отношения с фермерскими хозяйствами – поставщиками качественного винограда, было решено объединить в одной линейке вина, которые представляли бы лучшие винодельческие зоны Крыма, отличаясь гармоничным вкусом, ярко выраженными сортовыми и типичными терруарными качествами.
- Первые два вина новой линейки: Шардоне Севастополя 2018 и Каберне Бахчисарая 2017.
- Вина Cellar Master – это результат самого тщательного отбора сырья и виртуозной энологической работы экспертной команды Double Magnum.
- Эти вина созданы с соблюдением самых строгих норм современного виноградарства и виноделия, с учетом последних достижений и трендов мировой науки о вине, с пониманием эволюции все более требовательного потребительского вкуса.
Cellar Master Шардоне
- винтаж - 2019
- алкоголь - 13% об.
- выдержка - на тонком дрожжевом осадке 6 месяцев в старой дубовой бочке
- производство - вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на двух участках севастопольского региона, в том числе — на участке семьи Акчуриных у реки Черной, где культивируется лучший российский Шардоне. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
👁️ Цвет - светло-соломенный цвет, с небольшой зеленцой.
👃 Аромат - средней интенсивности, жёлтое яблоко, шкурка яблока, лесной орех, ананас, едва-ощущается ранний сбор винограда.
👄 Вкус - сухое, с умеренной плюс кислотностью, лёгким телом, неощутимым алкоголем, с тоном яблок, цедры лайма, лесного ореха, лёгкий вкус, с деликатной кислотностью, с пряным развивающимся среднем по продолжительности послевкусием.
Общее впечатление.
Чистое свежее фруктовое и лёгкое Шардоне, с минеральным фруктовым финишем. Легко пьется соло. Если кто пробовал невыдержанное Шардоне от Рема Акчурина, то поймет стилистику данного Шардоне.
Оценка - 3.75 (87/100 баллов)
Оформление бутылки - 4/5
Тяжелая бутылка бургундской формы. Лаконичное оформление, для всех понятное) Пробка синтетическая, может их сахарного тростника, в общем, как у винодельни "Мысхако".
Цена:
- Брал за 550 рублей в магазине "Большое Яблоко" (ТЦ "Муссон", Севастополь)
- 600 рублей (скидка) в "Яблоко" ЦУМ