Египетская кухня богата разнообразием вкусов и ароматов, и одним из самых известных и любимых десертов в этой культуре является пирог "Фытыр". Этот пирог обладает насыщенным вкусом и аппетитным видом, и его рецепт передается из поколения в поколение. Если вы хотите попробовать настоящую египетскую сладость прямо у себя дома, следуйте этому простому рецепту и порадуйте себя и своих близких восхитительным десертом "Фытыр по египетски".
Ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки❗️
- 1/2 чашки растительного масла❗️
- 1/2 чашки воды❗️
- 1/4 чашки сахара❗️
- 1/4 чашки меда❗️
- 1/4 чашки молока❗️
- 1 чайная ложка разрыхлителя❗️
- 1 чайная ложка ванильного экстракта❗️
- 1 чайная ложка кардамона (по желанию)❗️
- 1/2 чашки измельченных миндальных орехов❗️
- 1/2 чашки измельченных грецких орехов❗️
- 1/4 чашки изюма❗️
- Пудра сахарная для украшения (по желанию)❗️
Инструкции:
- Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- В большой миске смешайте пшеничную муку, разрыхлитель и сахар. Добавьте растительное масло и воду, затем замесите тесто до однородной консистенции.
- Разделите тесто на две равные части. Одну часть теста раскатайте на плоской поверхности до размера дна формы для пирога.
- На подготовленное дно теста выложите миндальные орехи, грецкие орехи и изюм, равномерно распределяя их по поверхности.
- В маленькой кастрюльке смешайте мед, молоко, ванильный экстракт и кардамон (если используете). Нагревайте смесь на среднем огне до тех пор, пока она не станет однородной и немного нагреется.
- Залейте орехи и изюм приготовленной смесью меда и молока. При этом оставьте небольшую часть смеси для последующего использования.
- Раскатайте оставшуюся часть теста и аккуратно покройте ею начинку с орехами и изюмом. Закройте края теста, чтобы пирог был плотно запечатан.
- При помощи кисточки смажьте верх пирога оставшейся смесью меда и молока.
- Поставьте пирог на противень и отправьте его в разогретую духовку. Пеките около 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета.
- Когда пирог готов, достаньте его из духовки и оставьте остывать.
- После остывания посыпьте пирог сахарной пудрой для украшения.
- Пирог "Фытыр по египетски" готов к подаче! Нарежьте его на порции и наслаждайтесь ароматом и вкусом традиционной египетской сладости.
Заключение: Пирог "Фытыр по египетски" - это настоящая находка для любителей десертов. Его сочная начинка с орехами и изюмом, сладость меда и аромат кардамона создают неповторимый вкус, который пробуждает воспоминания о культуре и традициях Египта. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких аутентичным десертом, который покорит их сердца своим вкусом и ароматом. 👩🍳