За рецепт спасибо Н.Сергеевой.
Сметана 20-30% - 200 гр
Яйцо - 3 шт
Масло сливочное - 150 гр
Сахар - 130-150 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Мука - 280 гр
Разрыхлитель - 8 гр
Соль - щепотка
Изюм или курага - 100 гр
Приготовление:
Взбить масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром.
Вбить по одному яйца.
Добавить сметану, хорошо перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и солью , просеять. Добавить эту смесь к жидким ингредиентам и замесить тесто.
Добавить изюм или курагу, порезанную на кусочки).Форму смазать раст. маслом, вылить тесто.
Выпекать при температуре 170*С около одного часа.
Кекс полностью остудить, затем нарезать.Приятного аппетита!!!
